Тази рецепта за полски юфка с макарони или kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) е една от традиционните ястия, сервирани за вечеря на Wigilia или Бъдни вечер. Рецептата варира според региона. Някои добавят ядки, захаросан портокалов пилинг или стафиди, когато стане " kluski z makiem i rodzynkami" (rraw-jin-KAH-mee). Съвременните семейства използват закупени яйчени юфка и макаронени пълнежи, но мнозина все още правят свои собствени kluski и смилат собствените си макови семена. Това ястие често е заместител на кутия . Маковите семена винаги присъстват, защото представляват богатство през следващата година.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм макови семена
- 1 1/2 чаши мляко
- 1/2 до 1 чаша мед
- 3 чаши варени яйца юфка (използвайте ширината на избор), поддържани топли
- 2 супени лъжици масло
- Незадължително: 1/2 чаша стафиди
- Опция: 1/2 чаша нарязани бадеми
- По желание: 1 супена лъжица нарязана накиснато портокалова кора
Как да го направим
- В една голяма тенджера, донесе макови семена и мляко до кипене. Покрийте и оставете да престои 12 часа.
- Поставете макови семена в сито, за да изцедите каквато и да е течност.
- Натрошете маковите семена два пъти.
- Смесете макови насаждения с мед, стафиди, ядки и портокалова кора, ако използвате. Трансфер до тенджера и загряване.
- Комбинирайте топло яйце юфка с 2 супени лъжици масло и маково семе. Сервирайте горещо като странично ястие или десерт.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 598 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 228 mg |
| Въглехидрати | 78 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 14 g |