В тази бърза и вкусна рецепта за вечеря през нощта пилешките гърди са леко омазнени и след това се пекат с гъби, нарязани домати и сирене моцарела. Виното добавя допълнителен вкус, но пилешкият бульон също ще работи.
Какво ви е нужно
- 4 до 6 половинки пилешки гърди
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- чесън на прах на вкус
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 2 супени лъжици масло (
- разделен )
- 8 унции гъби (нарязани на парчета)
- 2 до 3 супени лъжици вино Marsala (или бяло вино или употреба
- пилешки бульон )
- 1 домат (среден или голям, нарязан на парчета)
- 4 до 6 зелени лука (тънко нарязани на парчета)
- 8 унции сирене моцарела (нарязани на парчета)
Как да го направим
- Леко намажете плиткото печене от 2 до 3 литра. Загрейте фурната до 325 F.
- Половинки пилешки гърди се изсипват между листата от пластмасова обвивка, докато се изравнят равномерно. Сол и пипер от двете страни след това се поръсва леко с чесън на прах.
- В голям тиган, загрейте 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло на средна температура. Добавете пилето към нагретия тиган; готвене за около 2 до 3 минути от всяка страна или до леко омазняване.
- Извадете пилето в приготвената тавичка. Добавете останалата 1 супена лъжица масло към тигана, заедно с виното или бульона, след това настържете гъбите до нежно и златисто кафяво.
- Изсипете смес от гъби над пилето в тавичката. Нагоре с резенчета домат и нарязан зелен лук.
- Поставете моцарела на всички.
- Печете за 20-25 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 986 |
| Общо мазнини | 62 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 24 g |
| Холестерол | 321 mg |
| натрий | 652 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 97 g |