Тези овесени бисквити получават отлична хранителна стойност от quinoa, високобелтъчно зърно от Андите. Quinoa често се радва на гореща зърнена закуска в Южна Америка и ако можете да намерите киноа люспи в магазините за здравословни храни (намирам ги в Whole Foods) или онлайн, можете да готвите или печете с тях по същия начин като валцувания овес. Тези бисквитки с ниско съдържание на мазнини quinoa oatmeal са меки и дъгообразни благодарение на добавеното ябълково пюре и банана (чудесен начин да се използва пресен банан). Препечените орехи, златните стафиди и сухият ананас добавят както храненето, така и повече вкус.
Какво ви е нужно
- 1 чаша quinoa люспи
- 2 чаши валцувани овес (не мигновено)
- 1/2 чаша брашно
- 1 чаша кафява захар (опаковани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 пресен банан (пюре)
- 1/4 чаша ябълково пюре
- 1 яйце
- 1/4 чаша растително масло
- 2 супени лъжици ванилия
- 1/2 чаши ядки (пекани или орехи, нарязани)
- 1/2 чаша златни стафиди
- 2 нарязани сушени ананаса (ситно нарязани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Опечете нарязаните орехи във фурната докато ухаем, около 8-10 минути.
- В голяма купа смесете киноа, овесено брашно, брашно, кафява захар и сол.
- Разбъркайте пюрения банан, яйце, ябълково пюре, масло и ванилия в сухите съставки, докато се смесят добре. Разбъркайте ядките и сушените плодове.
- Използвайки 1/4 мерителна чаша или голяма лъжица, морковите части от бисквитното тесто се слагат върху бисквитен лист, облицован с пергаментова хартия, и леко се изравнява всяка купчина тесто.
- Печете бисквитките, докато започнат да се кафят около краищата, около 15-20 минути. Извадете от топлината, докато се охлади.
- Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 169 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 80 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |