Pierogie Carbonara е вкусен обрат на класическата италианска рецепта, използвайки големи пълнени паста, пълни с картофи и сирене. Можете да ги намерите замразени във всеки хранителен магазин. Мисията T на Pierogies е марката, която харесвам най-добре.
"Carbonara" е италиански термин, който означава паста, покрита с яйца и пармезан. Добавям прясна босилек и някакъв силен крем за повече вкус и копринена текстура.
Малко е трудно да се покрият големите пълнени макаронени изделия с яйчната смес, поради което добавянето на крем помага. Просто работете бързо, но внимателно и ще имате успех.
Какво ви е нужно
- 6 филии бекон
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 (16-унция) кутии замразени
- картофени пиъргии
- 3 яйца, бити
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- 2 супени лъжици нарязан свеж босилек
Как да го направим
В огромен тиган готвя беконът, докато стане чист. Извадете бекон от тигана, поставете върху хартиени кърпи за източване, раздробяване и оставяне настрани.
Доведете голяма чаша вода до подвижен кит. Добавете пирогите и гответе, като се разбърквате понякога, докато пълнената тестени изделия е нежна и пълнежът е горещ. Това ще отнеме около 4 до 8 минути, в зависимост от марката.
Междувременно, в средна купа комбинирайте яйцата, сметаната и половината от пармезан; победи добре.
Когато пирогените са добре загрявани и нежни, ги изцедете в гевгир и незабавно се върнете в гърнето. Добавете яйчната смес и леко разбъркайте, докато сосът покрие макароните и се сгъсти. Поръсете с бекон, останали сирена и босилек; хвърляйте внимателно и служете незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 203 mg |
| натрий | 350 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 16 г |