Това е основната, класическа версия на рецептата за "cookies". Тя може да се променя по толкова много начини, от добавянето на ароматизирано пълнене с крем към изпичането на тестото. Направете своя собствена подсмъртна рецепта или се насладете на традиционния начин - като утешителни ванилия.
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 10 супени лъжици масло
- ½ чаша захар (гранулирана)
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Egg Wash:
- 1 яйце бяло
- 2 супени лъжици вода
Как да го направим
В средна купа смесете брашното и бакпулвера и оставете настрана. В голяма смесителна купа сметайте маслото и захарта заедно, докато станат гладки. Добавете екстракта от яйца и ванилия и разбъркайте сухите съставки, докато се образува гладко тесто.
Поставете тестото във форма на диск или в диаметър от 2 инча. Опаковайте тестото в пластмасова обвивка и охладете за 1 час. Загрейте фурната до 350F. Подгответе изпичането на яйцата, като победите заедно яйцето и 2 супени лъжици вода.
Извадете диска от тестото на дебелината на ¼ инча и изрежете саблемите с помощта на 2-инчов фрезов бисквитка. Ако използвате дневник на тестото за бисквитки, го нарежете на кръст в монети с дебелина ¼ инча. Избършете саблезите с миенето на яйцата и печете върху лист за печене с пергамент в продължение на 15 минути или докато са леко кафяви около краищата. Охладете саблемите в продължение на 2 минути върху листа за бисквитки и след това ги прехвърлете в тел, за да се охладят напълно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 107 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 29 mg |
| натрий | 100 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |