Слоевете от прясно подрязани подсладени ягоди правят тези палачинки изключително специални. Какъв по-добър начин да се насладите на уикенд сутрин, отколкото с чиния палачинки, покрити със свежи, сочни ягоди?
Тези палачинки са направени с основна формула, а накиснатите ягоди се приготвят само с нарязани ягоди и гранулирана захар. Разгледайте вариантите по-долу, за да добавите обрат в класическата версия.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- ягоди , нарязани
- 3 супени лъжици захар
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 големи яйца
- 1 1/2 чаши до 1 2/3 чаши мляко
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1/2 чаена лъжичка
- екстракт от ванилия
Как да го направим
- Комбинирайте ягоди с 3 супени лъжици захар в купа. Внимателно се разбърква и оставете настрана за най-малко 30 минути, като се разбърква понякога. Ягодите ще направят свой собствен сок
- В купа комбинирайте брашното, бакпулвера, 2 супени лъжици захар и сол; разбъркайте, за да смесите.
- В друга купа разтрошете яйцата с 1 1/2 чаши мляко. Разбърква се в брашната смес заедно с разтопеното масло и ванилия. Добавете малко повече мляко, ако тестото е твърде дебело. Разбъркайте, докато гладко и добре смесени.
- Използвайки около 1/4 чаша тесто за всяка палачинка, гответе на гореща, намазана тава. Гответе я, докато се появи бавно и леко кафяво на дъното. обърнете с шпатула и кафявата от другата страна.
- Сложете палачинките с нарязаните ягоди и ги поднесете с любимия си сироп.
Съвети
- За да запазите топлината на следващите палачинки, нагрейте фурната на 200 F. Поставете палачинките на плато или тава в предварително загрятата фурна и покрийте слабо с фолио, докато правите останалите палачинки.
- След 30 до 45 минути покрийте ягодите и охладете докато сервирате.
Вариации
- Оранжеви палачинки: Към сухите съставки добавете 1 чаена лъжичка ситно настъргана оранжева кора и 1/4 чаша портокалов сок. Намалете млякото с около 1/4 чаша.
- Пухкави палачинки: отделете яйцата. Направете тестото с яйчените жълтъци. Разбийте белите яйца до твърди върхове, след което ги сгънете в палачинката, докато смесите.
- Добавете 2 супени лъжици от Cointreau или Grand Marnier към ягодите и намалете захарта на 2 супени лъжици.
- Добавете 2 супени лъжици пресен сок от портокал или лимонов сок към нарязаните ягоди и намалете захарта на 2 супени лъжици.
- Направете соса с 1 чаша нарязани ягоди и 1 чаша пресни боровинки. Добавете 1/4 чаша гранулирана захар и оставете за 45 минути.
- Добавете нарязани банани към слоевете с ягоди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 632 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 247 mg |
| натрий | 2,168 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 40 g |