Служи от 8 до 10
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 3/4 чаша вряла вода или според нуждите
- 3 супени лъжици
- сусамово масло или ако е необходимо
- 1 чаша сладка червена бобова паста, консервирана или
- домашно
- 2 супени лъжици
- растително масло , за
- пържене или когато е необходимо
- 2 супени лъжици сладкарски захар, незадължително
Как да го направим
- Пресейте брашното в купа. Добавете 1/2 чаша вряла вода към брашното и започнете да бъркате веднага. Омесете топло тестото, докато се получи гладко тесто, като добавите колкото е възможно повече от останалите 1/4 чаша вода. Покрийте тестото и го оставете да почине за 30 минути.
- Завъртете остатъците от тестото на повърхността. Нарежете наполовина. Използвайте леко заоблен вал за завъртане на всяка половина, докато е с дебелина 1/4 инча. Използвайте нож за бисквитки, за да изрежете 3-инчови кръгчета тесто.
- Четка 1/2 чаена лъжичка сусамово масло над горната част на 2 тестени кръга. Поставете един върху друг, така че омазнените страни да са заедно. (Не се притеснявайте, ако един от ръбовете виси над другия). Извадете тестото, за да образувате 1 6-инчова палачинка. Повторете този процес с останалата част от 3-инчовите кръгове на тестото. Използвайте влажна кърпа, за да покриете приготвените палачинки и да ги предпазите от изсъхване, докато подготвяте останалата част.
- Загрейте силен тиган на слаб огън. Добавете една от двойките палачинки и гответе, докато се опеят от двете страни (общо около 3 минути, а втората ще готви по-бързо от първата страна). Извадете от тигана и издърпайте палачинките. Продължете с останалата част от палачинките. Готино.
- Загрейте 2 супени лъжици масло на средно-висока температура. Разстилайте 2 до 3 чаени лъжички червена боб върху бялата (ненарушена) повърхност на палачинките, оставайки далеч от ръбовете. Внимателно преместете палачинката на 2 до 3 пъти свободно и изравнете, за да оформите плоска ролка. (Бързата и лесна алтернатива е да сгънете палачинката наполовина, така че да оформя форма на полумесец) . Запалете палачинките в тигана от двете страни. Прах със захарта на сладкарника, ако се използва. Палачинката може да бъде изядена цяла или нарязана на 3-4 филийки за сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 144 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 299 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |