Мексиканският шоколад Fudge се отличава с канела и подправка в гладка шоколадова храна, покрита с натрошен мексикански шоколад. Мексиканския шоколад обикновено се намира в секцията за етнически храни на големите хранителни магазини, а обикновените марки включват Ibarra и Abuelita. Тя се различава от обикновения шоколад, тъй като е зърнеста, със забележима криза от неразтворените гранулирани захарни кристали и често включва подправки като канела.
Ако не можете да намерите мексикански шоколад, можете да пропуснете тази стъпка от рецептата, но не се опитвайте да замените други шоколадови сортове - те няма да имат желания вкус и текстура.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 2/3 чаша изпарено мляко
- 1 2/3 чаши гранулирана захар
- 1/2 ч. Л. Сол
- 2 чаши миниатюрни marshmallows
- 1,5 чаши полу-сладък шоколадов чипс
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
- 1 ч. Л. Канела
- 1/8 ч. Л. Черен пипер (по избор)
- 1 диск (3,1 унции) Мексикански шоколад, ситно нарязан
Как да го направим
1. Подгответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Комбинирайте бонбоните и шоколадовите чипове в малка купа и ги оставете настрани.
3. Поставете маслото, млякото, захарта, канелата, кайената и солта в средна тенджера на средно висока температура. Разбърква се, докато захарта се разтвори.
4. Пригответе сместа до кипене. Продължете да оставите бонбона да се вари, като се разбърква непрекъснато, в продължение на пет минути.
5. Извадете от топлината. Разбъркайте в маркучи, шоколадови чипове и ванилия, като се разбърква, докато се съчетаят добре.
6. Изсипете в подготвения тиган и изгладете горната част.
7. Докато fudge е все още мокра, поръсете нарязания мексикански шоколад на върха. Поставете в хладилника в продължение на 90 минути, за да настроите фомузата. След като сте настроили, нарязани на 1-инчови квадрати, за да служат.
Щракнете тук, за да видите всички Fudge Рецепти!
Кликнете тук, за да разгледате всички рецепти за бонбони на Cinco de Mayo!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 54 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 23 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |