01 от 10
Комбинирайте вода, мая и захар в малка купа, докато не стане пенливо.
Комбинирайте 1/2 чаша топла вода, 1 пакет дрожди и 1 чаена лъжичка захар. Оставя се маята да се разтвори. Изчакайте, докато водата от мая стане пенлива (10-15 минути).
02 от 10
Комбинирайте брашното и солта в голяма купа и добавете дрожди вода.
Комбинирайте 3 чаши брашно и 1 1/4 чаена лъжичка сол в голяма купа и разбъркайте. Направете малка депресия в центъра на брашното и добавете дрождената смес.
03 от 10
Бавно добавете топла вода.
Бавно добавете една чаша хладка вода.
04 от 10
Смесете тестото.
Смесете тестото с ръцете си или гумената или дървената шпатула, докато леко лепкавите.
05 от 10
Омесете тестото.
Омесете тестото с ръцете си или със смесител. На ръка, месят се 10-15 минути, докато тестото е еластично и гладко. Не забравяйте да месите на повърхността.
06 от 10
Поставете тестото в купа с маслено покритие и оставете да се издигне.
Издигащ се пита хляб. Саад Фейд Поставете тестото в купа с масло. Обърнете се, за да сте сигурни, че цялата повърхност е покрита. Покрийте тестото и го оставете да се издигне за 2 1/2 до 3 часа, или докато се удвои.
07 от 10
Вкарайте в въже и забийте малки парченца.
Саад Фейд Сложете тестото в въже. Забийте 10 до 12 парчета тесто и ги оформете в малки топчета. Топките трябва да са малко по-малки от топката за тенис.
08 от 10
Завъртете топките в кръгове с подвижен щифт.
Разточете топките за тестото, за да направите пита хляб. Саад Фейд Предварително загрявайте фурната и печенето на лист или камък на 500 Е. Извадете топките от тестото в кръгчета с диаметър около 5 инча.
09 от 10
Поставете върху предварително загрята тавичка и печете за 4-6 минути.
Пита се надува по време на печенето. Саад Фейд Поставете тестото върху предварително загретия лист за печене в долната част на фурната. Оставете питата да се пекат за 4-6 минути. Горната част на тестото ще се надуе. Завъртете пита и печете за още 2 минути. Извадете листа за печене от фурната и натискайте надолу бутона "puff" с шпатула.
10 от 10
Сервирайте пита хляб топъл!
Питка. Сузана Скелтън Сервирайте топло или поставете в торби за съхранение, когато сте готини.