Осъществяване на грил на гърне

01 от 04

Изваждане на гърне - Оформяне на гърненце

Добра керамична (теракота) саксия за краставици прави перфектния съд за скара. Керамичният материал задържа и фокусира топлината, докато изолира външната повърхност. Формата и размерът на 10-инчов съд са идеални за няколко кебапчета, а дървеният въглен ще остане горещ в продължение на часове на гарниращо забавление. И, разбира се, керамична саксия е много евтина.

Купете качествено 10 или 12-инчов керамичен саксия с две чинии. Ще обсъдим по-късно защо са необходими две чинии. След това ще ви трябва пясък - достатъчно, за да попълните половината от пота. Това ще бъдат основните компоненти за грил за гърне, в допълнение към дървени въглища, шишчета и нещо за готвене.

Предупреждение : Споменахме, че теракота на саксията за цветя ще изолира вашата скара. Това не означава, че корабът няма да се нагорещи. Тя ще бъде ужасно гореща и трябва да бъде поставена някъде стабилна и безопасна. По всяко време някой трябва да носи отговорност за всеки пот, който изхвърляте, докато огънят на пота се потуши.

Един добър пот не трябва да има пукнатини. Пукнатините могат да причинят потапянето на вашите гърне, когато са пълни с изгарящи въглища, и това би било лошо.

02 от 04

Подготовка на гърне - Изготвяне на грил на гърне

Поставете вашите цветя върху чинийката. Поставките за цветя имат дупка в долната част, за да се избегне изтичането на пясък, поставете чиния под гърнето и го оставете там по време на готвенето. За щастие чинийката ще остане готина, без значение колко горещо става пота. Ако трябва да се справите или да повдигнете пота, направете го само от чинийката, но бъдете много внимателни.

Попълнете гърнетата почти наполовина пълна с пясък. Пясъкът изолира долната част на саксията от топлината, така че да можете да поставите скарата върху повърхностите и да не прехвърляте топлината. Разбира се, трябва да държите запалими материали далеч от решетките за цветя.

03 от 04

Изграждане на огъня - Изготвяне на гърне с цветя

За една 10-инчова гринка за цветя, ще ви трябва 12 до 14 стандартни брикети от дървени въглища. Те вече трябва да горят, когато влязат в пота. Имате нужда от нещо, за да запалите дървения въглен и също така да преместите горещите въглища в саксията.

Това, което е най-доброто за тази задача, е комина за дървени въглища, тъй като това е бърз и лесен начин за запалване на дървени въглища. Осветявайте брикетите и с чифт клещи прехвърляте изгарящите горещи въглища в саксията отгоре на пясъка. Въглищата не трябва да бъдат напълно готови (бели и пепелни), но поне горещи и изгарящи.

Транспорт Проблем : Преместването на гореща гореща гринка, тежки с пясък и изгаряне на въглища може да бъде трудно и опасно. Въпреки това, запълването на саксия с изгаряне на горещи въглища, които се намират на масата, също може да бъде опасно. Можете да изберете да направите и двете. Склонен съм да запълвам саксиите на масата и да се опитам да не ги преместя твърде много. Зареждам саксиите с масите ясни и всички на безопасно разстояние. Използвайте чифт добри клещи, за да вземете въглищата един по един, за да ги поставите в саксията.

Имате нужда от един слой въглища в гърне. Не ги препълвайте, защото излишната топлина може да предизвика повреда или счупване на гърне.

04 от 04

Готвене на вашия гърне - Оформяне на гърненце

Можете да прекарвате дни, опитвайки се да намерите перфектната решетка за готвене за вашата саксия и в крайна сметка да поставите върху нея един бургерир, един по един. Или можете да изберете интелигентен път и да отидете с кебап за вашето готвене на цветя. 10-инчов грил за цветя може да побере три добри кебапчета и да ги приготви за около 10 минути. Тъй като разполагате с пот, вашите гости могат да обръщат грил за широк спектър от храни (в течение на два часа), когато грилът за цветя остава горещ.

Казах, че имате нужда от две чинии за всеки пот, но все още не съм ви казал какво да правите с тази втора чиния. Когато приключите с готвенето на скарата за цветя, поставете втората чинийка върху гърнето, за да изгасите огъня, като извадите кислорода.

Предупреждение : Не изсипвайте вода в грила за цветарници. Внезапният шок от студа може да счупи пота и да направи много голяма бъркотия.

Най-вече - се забавлявайте!