Намерете местни храни - зелени хлебарки, червени кюлчета и много други - с това ръководство за местните храни в Ню Мексико. Имате ли любимо нещо за ядене в Ню Мексико? Изпратете ми имейл, за да ми кажете какво съм пропуснал!
Има много места, за да получите страхотна нова мексиканска храна в държавата. Ето няколко неща, които да проверите:
Cafe Pasqual's източници на местно ниво през по-голямата част от годината и служи kickin "нови мексикански вдъхновени ястия.
Chope's в La Mesa (около 15 минути на юг от Las Cruces) сервира невероятни, старомодни enchiladas (задушени в червено или зелено хлебче) и chile rellenos с домашно приготвени брашнени тортили.
Padilla's on Girard между индийското училище и Конституцията в Албакърки е малко, само парично място в търговски център, който обслужва новата мексиканска храна, подобна на FAB зелен хълм и Chilean rellenos.
Real Food Nation е непринудено ястие в Sante Fe, където се сервира разнообразие от ястия, включително закуска burrito със зелен хляб, която се доставя възможно най-локално, разбира се.
Bizcochitos са деликатни ароматни ароматизирани захарни бисквити, потопени в канела от захар, произведени и сервирани в Ню Мексико. Подобно на толкова много традиционни ястия, има безброй версии на bizcochitos - някои твърдят, че свинската мазнина е от съществено значение, други се обръщат към масло, за да направят тези бисквитки ясни и ароматни. Опитайте тази рецепта Bizcochitos и вижте защо те вдъхновяват такава преданост!
Новата мексиканска храна е хладно натоварена. Тя е пълна с камъни. Всичко е за килими. Колкото по-топло, толкова по-добре. Независимо дали става въпрос за зелените хлебарки в Южен Ню Мексико или червените сладкиши, които се предпочитат в Северно Ню Мексико, лютите чушки се използват пресни, печени, сушени и смлени - често в комбинация. Научете повече за chiles тук.