Цвеклото и тестените изделия са чудесна комбинация, но за промяна опитайте тази прекрасна рецепта за летен тестени изделия, използвайки Златната цвекло. Този слънчев оцветен зеленчук има леко по-мек вкус от обикновения силно ароматизиран лилав и със своята ярка, яркожълта, придава блясък на цвят на всяка чиния.
Комбинирано, цвекло с прясно билково песто и прясна пикантна ракета (arugala) правят тази паста да се яде на здравословна скала (използвайте паста от цяла пшеница и ще вкарате още по-добри точки)
Различни цветни цвекло са известни също и като цвекло наследство, вероятно защото тези цвекло са били по-добре познати дълго преди по-честото лилаво цвекло да поеме.
Какво ви е нужно
- 4 големи цвекло (златни цвекло)
- 300 гр. (1,6 pnts) (варени, горещи, пресни, панелни тестени изделия)
- 2 супени лъжици
- прясно билково песто
- 1/2 чаша измита рукола (рукола или ракета)
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- Dash морска сол
Как да го направим
- Внимателно измийте червеното цвекло под студена течаща вода и подсушете с кухненска хартия. Отрежете листата, като внимавате да оставите поне 2,5 см / 1 "от стъблото, за предпочитане малко повече, ако можете.
- Поставете цвеклото в тежка печена калай. Поръсете червеното цвекло със слънчогледово масло и разтопете червеите в маслото, за да се уверите, че те имат покритие от маслото. Поръсете сол и мащерка по цялата цвекло и отново я претърпете.
- Поставете каната за печене в средата на предварително загрятата фурна и гответе за 40 - 45 минути или докато цвеклото са меки, но не смачкани (което означава, че сте ги оставили прекалено дълго).
- Извадете от фурната и оставяйте да се охлади. Едното се охлажда, разтрива кожата с парче кухненска хартия, отрязва корени и стъбла и се изхвърля.
- Нарязани на цвекло цвекло в добро хапка хапки размер.
- Поставете горещите, приготвени панелни тестени изделия в затоплена, голяма купа за сервиране. Добавете пестото и разбъркайте внимателно, като се уверите, че пастата се покрива в соса.
- Добавете ръкокла / ракета, разбъркайте отново, след това накрая добавете вареното червено цвекло и придайте на цялото ястие наистина добра бъркалка.
- Дръжте макароните със студеното зехтин и сервирайте със сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага с прясна зелена салата и хрупкав хляб.
Звънете на промените със златното цвекло
Можете, разбира се, да използвате традиционната лилаво цвекло, но бъдете подготвени, че цялото ястие ще се превърне в розово; това е много привлекателно, но не привлича всички. Изглежда, ароматът е отличен.
Разменете ракетата / арукула за леко нарязан лилав радикак. Този великолепен зеленчук добавя още един зашеметяващ цвят към чинията. С топлината на тестените изделия, това ще бъде толкова леко, но това е хубаво нещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 68 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |