Напълнена с богат ванилов крем или ванилова пудинг, норвежкият училищен хляб е специално лечение, което да включвате в обяда на децата си или да се подготвите за специално училищно събиране.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши мляко
- 1/4 чаша масло
- 1 pkg. активен
- суха мая (2 1/4 ч. л.)
- 1/2 чаша захар
- 2 ч.л.
- кардамом (прясно смлян)
- 4 чаши брашно
- 1 pkg. (5,1 унция) миг
- смес от ванилия и пудинг
- 1 яйце (добре удряно)
- 6 супени лъжици. прахова захар (плюс 1 супена лъжица вода, смесена, за да се получи лека глазура)
- Нарязан кокос
Как да го направим
- Комбинирайте млякото и маслото и загрейте в тенджера на средно висока температура, докато млякото се изгаря (когато малки мехурчета се покачат равномерно по повърхността на течността). Извадете от топлината и охладете до "загряване на пръстите".
- Разбърквайте дрождите и захарта в хладното мляко и оставете да седнете за 10 минути. Повърхността трябва да започне да се балира като дрожди доказателства. След 10 минути разбъркайте кардамон и брашно, докато тестото се издърпа отстрани на купата за смесване. Покрийте купата с чиста кърпа и оставете да се издигне, докато се удвои, около 1 час.
- Когато тестото се надигне, ударете го надолу, извадете го на повърхността и се медете до гладка и блестяща. Използвайте ръцете си, за да превъртите тестото в дебела 18-инчова змия, след което нарязайте тази дължина на 20 равни парчета. Поставете всяка част между ръцете си в сферичен кимък и поставете върху леко намазана тава за печене. кърпата и се оставя да се издигне, докато се удвои, около 30 минути.
- Подгответе пудинг микс, както е указано, само намалете млякото на 2 1/2 чаши. Оставете пудинга да се сгъсти при стайна температура, докато буците ви се покачват.
- Загрейте фурната до 375º. Когато буците са се издигнали, внимателно натиснете центъра на всеки от тях, за да оформите кладенец. Попълнете с 1 до 1 1/2 супени лъжици пудинг (вероятно ще оставите пудинг). Оставете да се покачат още 10 минути.
- Изсипете добре увитото яйце до ръбовете и страните на кифлите. Поставете в загрята фурна и печете за 15 минути, докато златисто кафяво.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади. Загрейте захарта глазура на върха на кифли, наоколо, но не над пудинг "око". Потопете се в настърган кокос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 90 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 84 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |