Най-добри вегетариански готварски книги

Най-доброто от вегетарианските готварски книги. Това са готварските книги, които имат най-много да предложат, когато става въпрос за проучване на невероятния свят на вегетарианската кухня. Те са изброени по никакъв ред, тъй като всички те са фантастични, а всяка от тях е различна и всичко е в списъка ми с любими.

• 01 от 08

  Всичко веганска готварска книга

  Да, ще призная пристрастието си. Но как мога да направя списък на любимите вегетариански готварски книги, без да включвам собствената си готварска книга "Всичко веганско готвене" от Джолинда Хакет (това съм аз!)? В края на краищата причината, поради която рецепти го направи в книгата, е, защото аз ги обичам абсолютно и ги изяждам сами! В готварската книга са включени 300 вегански рецепти , включително много здравословни рецепти, не толкова здрави рецепти и въведение във веганските храни и готвенето.

• 02 от 08

  Веганска планета

  Тя може да не е толкова блестяща и хип като някои от по-новите вегетариански готварски книги, които всички изглеждат любовни напоследък, но кой иска блестящ и хип? Просто искам добра храна, която всъщност ще ям! И тук Робин Робъртсън идва с помощта на 400-те рецепти, включени в нейната готварска книга Vegan Planet. Това е огромна книга, пълна с рецепти, които всъщност ще ядете. Няма нищо лошо, като черупчест зърнастец, наподобяващ бейби-нар; това са всички храни, които ще ви подкрепят и ще станат редовни във вашия дом. Робин е чудесно да включи в книгата си разнообразие от етнически кухни, така че има много идеи за вечеря, които ще бъдат нови за вас, както и много прости идеи за синтез (напр. Прочетете пълния си преглед на Веганската планета.

• 03 от 08

  Как да готвя всичко вегетариански

  Ако обичате да създавате ястия от нулата или искате да получите комфортно приготвяне без рецепти, тази книга ще бъде вашата Библия. Марк Битман е храна, а не вегетарианец, и обикновено винаги избирам да популяризирам продуктите и произведенията на действителните вегетарианци, но тази готварска книга е толкова добра, че трябва да я включа, дори и да е малко неприлично. Битман наистина познава нещата си и е направил невероятна работа в тази книга. Смятам, че стилът му на писане е малко снизходителен, но имайки предвид колко много може да се научи от тази книга, това е опрощаващо. Веганите и здравомислещите ще го сметнат за невероятно полезно, тъй като има подход за цялостно хранене за приготвяне на храна.

• 04 от 08

  Дневният вегетарианец

  Повече от просто готварска книга, ежедневието Vegan Planner е за онези от вас, които "винаги искаха да станат вегани", но не знаеха точно откъде да започнат. Първата от неговата любов, тази книга предлага планове за хранене и дневници, за да се уверите, че вашето веганско пътуване е питателно, балансирано и забавно. О, и има много вегански рецепти, предназначени за зает хора, с лесни за намиране съставки и разнообразие в ума.

• 05 от 08

  Съзнателното готвене

  Това не е готварска книга, с която ще се обърнете всеки ден за вечеря, когато просто искате да запълнете основното ястие. Но ако имате среща на вечеря или искате да създадете гурме ястие за специален повод, The Conscious Cook е това, от което се нуждаете. Това е страхотна книга за подаръци за храна (моите приятели, които не са от зеленчуци, всички са заимствали моето копие!), И честно казано, опитът за слюнка над невероятно красивите фотографии струва цената на книгата. Vegan "храна порно" в най-добрите. Можете да видите пълния си преглед на Съзнателния готвач или да опитате тази рецептурна рецепта за картофи за пръчици с душ и крем кашу. Авторът Тал Ронън също е бил личният готвач на Опра по време на своя 21-дневен вегетариански експеримент и се грижи за сватбата на Елън Дегер.

• 06 от 08

  Вегетарианската кухня на фермата

  За домашни готвачи, които се гордеят с готвенето от нулата, тази колекция от ферми е за вас. Обичам снимките и историите на старата ферма за хипи, която, между другото, все още е там, издавайки рецепти от тази книга, за да опитате в техните ресторанти и магазини. Ако сте някога в Тенеси, аз препоръчвам спиране на за домашен соев сладолед! Книгата се ориентира към здравословни и нискомаслени рецепти със соеви зърна, бобови растения, соеви храни и домашно приготвени хлябове, така че ако търсите дълбоко пържени карфиол или етнически храни, няма да ги намерите тук. Но ако се насладите на готвене от нулата и искате да култивирате своето кисело мляко и темпех, ще намерите много да се насладите в тази класика. Много чудесни десерти.

• 07 от 08

  Голямата книга на веганските рецепти

  Има една огромна 500 вегански рецепти, съдържащи се в тези страници - това е много! Помислете си по този начин: можете да опитате нова рецепта всеки ден за една година и все още има много останали! Има tex-mex tofu migas, корейски hot-pot и seitan adobo, както и някои прости скоби. Още няколко от личните ми любими? Tempeh къси ребра, ягодов кокосов сладолед, салата Farro и кале и веганска яхния Brunswick.

• 08 от 08

  Вегетарианска кутия за обяд

  Супер-майка Дженифър, автор на невероятно популярния веганшънбокс блог (и създател на Магичното Вегетарианско студио ) е събрала най-популярните си рецепти в тази книга за готвене за деца, родители и всеки, който яде обяд! Рецептите й са най-вече здрави и най-добре те са прегледани от стомаха на сина си. Тя също така написа последващо вегетарианско куче за обяд навсякъде по света, което включва вдъхновени от глобален принцип идеи за обяд, които все още са подходящи за деца.