Това е бърз и лесен начин да подготвите морския бас на скара. Тези големи рибни кебапчета работят добре като основно ястие или предястие.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма (680 грама) моркови
- За Марината:
- 1/4 чаша (60 мл) лимонов сок
- 1/4 чаша (60 мл) зехтин
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка (5 мл) сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка (2.5 mL) сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
Как да го направим
- В голяма стъклена или пластмасова купа комбинирайте мариновани съставки.
- Нарежете морския бас в 1-инчови кубчета и добавете към марината. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете мариновайте в хладилника за 1 час.
- Загрейте грила за висока температура.
- Извадете рибата от купата, като резервирате марината.
- Нарежете кубчета морски бас върху шишчета. Ако използвате бамбук, уверете се, че са се накисвали във вода най-малко един час преди да се натроши рибата.
- Поставете на скара и гответе за 7-8 минути, като често се правят мариновани през първите 3-4 минути на готвене.
- След като рибата достигне вътрешна температура от 145 градуса по Целзий, извадете я от грила и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 341 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 413 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 34 g |