Сезонът на ябълките е точно над хоризонта и подготвяме споделянето на забавно ново обръщане на традиционните ябълки от карамел, превръщайки ги в приятни ябълки от карамел от мини шоколад!
Техниката е проста - просто използвайте балонче за пъпеш, за да извадите топките от големи, пълни ябълки (използвахме червената гала и зелените ябълки на Granny Smith за тази рецепта, но повечето ябълкови сортове ще работят!), Ги изсипете на дървени пръчки и избършете толкова влага, колкото можете да управлявате. След това потапяйте всяка малка ябълка в карамел. След като сте позволили на карамела да се постави във фризера, натопи всяка малка ябълка в разтопен шоколад (бял шоколад също работи чудесно за тази рецепта!). Ако желаете, завъртете мини ябълките в нарязани ядки, смачкани "бисквитки" или друго предпочитано покритие преди шоколадовите набори.
Тези ябълки от карамел са толкова лесни за правене и дори по-лесно да се ядат и те ще направят чудесно допълнение към всяка есенна вечеря!
Какво ви е нужно
- 4 големи ябълки, всеки сорт ще работи, но Granny Smith и Gala работят най-добре
- 11 oz. карамелени бонбони (разгънати)
- 2 супени лъжици. вода
- 12 oz. таблетки за топене на тъмна шоколад
- Наситно нарязани ядки, смачкани бисквитки или други добавки, които бихте искали!
Как да го направим
- Използвайте балон за пъпеш, за да извадите толкова топки, колкото можете от всяка ябълка. Изхвърлете останалата ябълкова ядро.
- Опитайте всяка ябълка топка с дървена шиш и поставете върху лист хартия с листова бисквитка. Използвайте хартиена кърпа, за да абсорбирате толкова много влага, колкото можете от всяка ябълка топка. Поставете мини ябълки в хладилника, докато подготвяте карамела си.
- Подгответе карамела си, като комбинирате карамел и две супени лъжици вода в малка тенджера при средно ниска топлина.
- Разбърквайте непрекъснато, докато карамелът се разтопи и изглади.
- Премахнете карамел от топлина и извадете мини ябълките от хладилника. За пореден път използвайте хартиена кърпа, за да притиснете внимателно ябълките, за да абсорбирате колкото е възможно повече влага.
- Работете бързо, натопете всяка малка ябълка в карамела, докато покриете най-вече. Върнете се в бисквитката лист с хартия с восъчна хартия и незабавно я поставете във фризера за 20 минути.
- След като карамелските ябълки са почти готови да се охладят, поставете вафлите за топене на тъмна шоколад в средностепенна термоустойчива, микровълнова безопасна купа и разтопете вафлите за топене на тъмна шоколад според инструкциите на опаковката.
- Изтеглете ябълките, напоени с карамел, от фризера и, като работите бързо, потапяйте всеки от тях в шоколад, докато покриете почти всичко.
- Ако искате да ги навиете на нарязани ядки или бисквити и т.н., незабавно ги натопете или валейте в избрания от вас топинг, след това се върнете към листа за печене с хартия с восъчна облицовка.
- Върнете се в хладилника и оставете шоколада да се постави преди да ядете и да се наслаждавате. Съхранявайте нелепните ябълки от карамел от мини шоколад в хладилника в херметически затворен контейнер.
- Наслади се!