Шафранът чай е популярен в и около мароканския град Taliouine, където шафранът се добива на местно ниво. Той е по-малко популярен в други райони, може би за сметка на шафран.
Шефроновият чай се приготвя чрез добавяне на щедър шнур от шафранови нишки към зелен чай, за предпочитане барут. Полученият чай е леко ароматен със специфичната същност на шафрона. Мароканският чай традиционно се сервира сиропно сладък; коригирайте захарта според вашите вкусове.
Имайте предвид, че указанията на рецептата опростяват процеса на накисване; за да направите чая по-традиционно, вижте фотоукада Как да направите марокански чай , добавяне на шафран на мястото на мента.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зелен чай
- 1/2 чаена лъжичка шафран нишки
- 1/2 литър вряла вода (около 2 чаши)
- 1/4 чаша захар
Как да го направим
- Сварете малко вода. Изплакнете малка чайник с около 1/4 чаша вода.
- Добавете чаени листа и още 1/4 чаша вряла вода. Завъртете гърнето, за да измиете и изплакнете листата, и изхвърлете водата.
- Добавете шафран и захарта и напълнете саксията с 1/2 литър (около 2 чаши) вряла вода. Оставете чая да стърже за пет минути или повече.
- Внимателно разбърквайте чая, налейте в малки чаени чаши и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |