Лешниковите шоколадови хапки се състоят от крем шоколадов гнахаш, обвит с нарязани лешници, покрит с цял лешник и натрошен в тъмен шоколад. Тези малки храни са лесни за печене и със сигурност ще бъдат удоволствие на тълпата при следващото ви събиране. Божествена!
Какво ви е нужно
- 2 чаши сладко шоколадов чипс
- 1/2 чаша тежък крем
- 1 1/2 супена лъжица масло (нарязани на малки парченца)
- 1/2 чаша лешници (препечен, одрани и фино смлян)
- 25 лешници (цели, препечени и одрани)
- По избор: какао на прах
Как да го направим
1. Подгответе листа за бисквитки, като ги обличате с алуминиево фолио или пергаментна хартия.
2. Направете ganache: Поставете 1 чаша получесто шоколадов чип в средна купа. Поставете крема в малка тенджера на средна температура и го загрейте. Извадете от топлина, когато мехурчета се появяват близо до страните на тигана. Налейте горещ крем върху шоколада и оставете да седнете 2-3 минути.
3. Използвайте миксер, разбърквайте шоколад и сметана, докато започне да се комбинира.
Поставете нарязаното масло нагоре и разбъркайте, за да го комбинирате. Развийте до напълно гладко. Добавете нарязани лешници и разбъркайте добре, за да ги включите.
4. Оставете ганакета да се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилник, докато се напълни достатъчно, за да се върти около 2 часа.
5. Използвайки чаена лъжичка, вземете малки количества ганчеш и се преобърнете между дланите си, за да създадете топки. Прах ръцете си с какао на прах, за да се предотврати залепване. Връщане топки в бисквитка лист.
6. Натиснете един цял лешник в горната част на всяка топка, позволявайки тя да изпъква отгоре.
7. Охладете в хладилника най-малко един час, докато стане достатъчно твърда, за да се потапя.
8. Поставете остатъчния шоколад в микровълновата фурна и го разтопете в една минута, като често бъркате, за да предотвратите прегряване.
9. Използвайки инструменти за потапяне или две вилици, потапяйте всеки шоколад в лешник и шоколад и го поставете обратно върху бисквитката. Оставете сладките бонбони да се поставят в хладилника преди да сервират.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 418 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 9 g |