Тази рецепта за ябълкови пайове е лесна, защото започва с предварително направени охладени пайове. Харесва ми Golden Apple Delicious за тази рецепта, но със сигурност може да използвате Рим Beauties, Granny Smiths или Jonagolds.
Лесно Рецепта на ябълков пай за деца: подготовката е направена проста
Тъй като котлената кора вече се е погрижила, децата ви ще се насладят на подготовката на пълнежа и смесването на съставките заедно. Започнете с охлаждането на кората и изцедете ябълките. След като ябълките са обелени, насочете се към лунни филийки с дебелина около 1/2 инча. По-малките плодове обикновено се готвят по-бързо, но също така губят повече течност, така че не ги нарежете твърде тънки или твърде малки.
След това се раздели жълтъка от яйцето и използвайте силиконова четка за сладкиши, за да разбъркате разтопените кори от пай с белтъци - това ще помогне да се запази сухата и люспеста кора.
След като пайът е изпечен, оставете достатъчно време да се охлади, така че пълненето може да "настрои". Правилото на палеца е, че плодовите пайове трябва да се охладят най-малко четири часа преди да бъдат нарязани, тъй като пълненето на гореща пай направо от фурната обикновено е хлъзгаво. Когато вашият пай се охлажда, пектиновите молекули на ябълките взаимодействат един с друг, което води до вкусно гел-подобно пълнене.
Намирам, че чакам тази лесна рецепта на пай за децата да се "постави" да бъде най-трудната част - но повярвайте ми, струва си.
Какво ви е нужно
- 2 хладилни пайове
- 1
- яйчен белтък
- 8 големи златни деликатни ябълки (обелени, конусовидни и тънко нарязани)
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1 чаена лъжичка канела
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Разгънете една от пай корте в 9-инчова пай платка. Четка с яйчен белтък (това предпазва кора от получаване на кисело). Оставяйте яйцето бяло да изсъхне, докато подготвяте пълнежа.
- Хвърлете ябълки с останалите съставки. Поставете ябълките заедно в подготвената кора.
- Разгънете втората подготвена пайова кора върху ябълките, като подредете излишъка под дъното на кората. Сега навийте краищата с пръсти.
- Изрежете 3-4 прореза в горната кора, за да се освободи пара. Почистете горната част на кората с останалите яйчни белтъци (по желание).
- Покрийте сладко пая с лист от алуминиево фолио.
- Печете 10 минути. Отстранете фолиото, намалете температурата до 375 градуса по Фаренхайт и печете още 30-40 минути.
- След като завършите печенето, поставете пай настрана, за да го охладите.
- След като се охлади, парче плат и служат с чаша мляко (или още по-добре, една лъжичка ванилов сладолед!)
Можете също така да харесвате: Рецепти от ябълка, които няма да искате да пропуснете
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 127 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 211 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |