Тази вкусна оризова пилафка се отличава с подредени бадеми.
Оризът пилаф се отнася до ориз, който се приготвя по метода "пилаф", при който невареният ориз се пържене в масло, след което се прибавя гореща течност или запас, а след това потът се покрива и готва във фурната, докато цялата течност се абсорбира.
По тази причина, вие ще искате да се уверите, че използвате тенджера, която е безопасна за печката и фурната - включително капака.
Овкусяването на ориза носи орехови, препечени аромати и също прави отделните зърна на ориза по-малко лепкави, така че получавате готов ориз, който е лек и пухкав.
Вижте също: Как да готвя ориз
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаша дълъг зърно бял ориз
- 2 супена лъжица лук, фино нарязан на кубчета
- ½ чаша нарязани бадеми
- 1½ чаши пилешко месо или бульон
- 1 дафинов лист
- Кошер сол, на вкус
- 2 супени лъжици нарязан италиански магданоз
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Загрейте тенджера с тежко дъно на средна температура, след което добавете маслото. Междувременно, в малка тенджера, донесете запас или бульон до кипене.
- Когато маслото стане пенливо, добавете нарязания на кубчета лук и бадеми и сойте, докато лукът е леко прозрачен за около 2-3 минути.
- Добавете неварения ориз и солта, като се разбърква постоянно за около минута или докато оризът се покрие напълно с разтопеното масло.
- Добавете горещата съставка или бульон, върнете я до кипене, след което добавете дафиновия лист. Покрийте и поставете цялото гърне във фурната.
Съвет: Проверете подправката на течността за готвене и направете необходимите настройки, преди потът да влезе във фурната. - Охладете ориза в пещта за 18 минути или докато цялата течност се абсорбира. Ако след 18 минути все още има течност в съда или оризът е все още твърде влажен, повторно покрийте и върнете тенджерата в пещта за още 2 до 4 минути.
- Извадете пота от фурната и внимателно овкусете ориза с дървена вилица. Отстранете дафиновия лист и го изхвърлете. След това поставете хартиена кърпа в горната част на гърнето, сменете капака и оставете ориза да стои за 10 минути. Гарнирайте с нарязания магданоз и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 341 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 350 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |