Няма нищо подобно на топла и утешителна яхния, която да се прибере вкъщи след ден на работа или игра. Една сърдечна яхния е особено добре дошла на студена зимна вечер.
Тази версия е кремообразна яхния от говеждо месо от Ким, направена със сметана от супа от гъби, чесън и билки. Това е лесна яхния за говеждо, за да се приготвите и готвите в бавната готварска печка. Кондензираната супа държи гъстата яйца, докато добавя аромат на гъби и й придава кремообразна текстура. Грозното говеждо прави страхотна топинг за топли приготвени яйчени юфка или ориз. Добавете салата и някой хрупкав хляб и ще имате незабравимо хранене, което семейството Ви ще поиска отново и отново.
Ако искате по-тъмно, по-гостоприемно яйце, добавете малко количество сос кафяв сос, като Грей Мастър или Куклен Букет - или някой ще му даде богат, тъмно-цветен цвят. Помислете за замяна на 1/4 чаша вода с говеждо месо, или още по-добре, качествено червено вино . Или за аромат на бежово, заменяйте една кутия с крем от гъбна супа с 10 1/2-унция кутия кондензиран говежден бульон,
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма говеждо патронник (постно, или използвайте кръгла пържола)
- 4 (10 3/4-унция) кутии кондензиран крем от гъби супа
- 1 (4-унция) може да нарязва гъби (неотцеден)
- Незадължително: Джинджифил на земята
- 5 скилидки чесън (грубо нарязан)
- 1/2 супена лъжица сушено листа риган
- 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/4 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Сол на вкус
Как да го направим
- Нарежете говеждото месо в 1/2-инчови до 1-инчови кубчета.
- Поставете говеждото кубче в бавната печка заедно с кондензиралата супа, гъби, джинджифил, чесън, риган, босилек, лук на прах, вода и черен пипер.
- Покрийте пота и гответе на ниско за 7 до 9 часа.
- Сервирайте говеждо и сос с картофено пюре, ориз или юфка.
Съвети
- За да сгъстим бульона повече, разбъркайте две супени лъжици царевично нишесте или брашно с равно количество студена вода, за да оформите гладка паста. Разбъркайте го в горещата яхния, малко по време, докато сте толкова дебели, колкото искате.
- За да подобрите вкуса на задушаването, изсипете говеждото месо, преди да го добавите в гърнето. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в тиган при средно висока температура. Увийте говеждото с няколко супени лъжици брашно и гответе, докато се изпече добре от всички страни, като се разбърква и се върти често. Browning не е необходимо, но ще подобри цвета, текстурата и вкуса.
- За пълно ястие ястие, добавете около 1 1/2 килограма кубчета червено-одрани или Yukon златни картофи, заедно с две или три нарязани моркови. Добавете чаша замразен грах или грах и моркови, смесете около 30 минути преди яхната да е готова, ако искате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 599 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 39 г |