Това свинско свинско коремче е просто и вкусно, само с основни подправки. Дългият, бавен печене прави нежното месо.
Температурата на пещта се увеличава близо до края на времето за готвене за хрупкавата кожа.
Направете това свинско коремче, за да отидете с боб, грах с черни очи, картофи на чесън или мака и сирене.
Вижте също:
Бавно печено свински пикник рамо
Какво ви е нужно
- 2 паунда свински корем с кожа
- 1 до 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- Дай ми солената кошер
- Дайте прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- С остър нож направете няколко паралелни разфасовки по кожата на свинския корем. Пресечете кожата и мазнините, но не и в месото. Поставете разфасовките на разстояние около 1/4 инча.
- Разтрийте свинското с цялото си кошерно сол и прясно смлян черен пипер. Дъжд със зехтин и разтрийте го.
- Поставете свинското месо на закачалка в тава за печене, с кожата нагоре.
- Печете за 2 до 2 1/2 часа или докато месото е много нежна и се разпада. Увеличете топлината до 425 F и печете за около 20 минути, за да я подправите повече.
- Отстранете и оставете да починете 10 минути преди да ги нарязвате.
- Нарежете тънко, като използвате разфасовките в кожата като водачи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 387 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 131 mg |
| натрий | 116 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 41 g |