Лесно е да направите свой собствен креолски подправка вкъщи. Това е версията на главния готвач Емерл Лагас. Тази смес може да се съхранява до 3 месеца. Това е основен принцип за феновете на креолския готвенец. Той също така прави страхотен персонализиран подарък за домашно приготвяне.
Креол подправки идва от френски и испански заселници до Луизиана. Тези популации се смесват с местни и карибски популации в района и оттам се ражда един по рода си и популярен кулинарен стил. Това подправка е невероятно гъвкава. Той е идеален за рецепти като jambalaya или gumbo, но също така работи добре като подправка за месо. Вкусът на Big Easy в дома ви е толкова просто, колкото смесването на няколко подправки, които вероятно вече притежавате.
Какво ви е нужно
- 2-1 / 2 супена лъжица червен пипер
- 2 супени лъжици сол
- 2 супени лъжици чесън на прах
- 1 супена лъжица прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица прах от лук
- 1 супена лъжица кайен
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 1 супена лъжица суха мащерка
Как да го направим
1.Копинска папирика, сол , чесън на прах, черен пипер , лук на прах, кайен, риган и мащерка в купа.
2. Съхранявайте в херметически затворен контейнер далеч от светлина. Използвайте в рамките на три месеца.
Източник: от Emeril Lagasse (Wm Morrow)
Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 6 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 437 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |