Можете или не може да сте запознати с корейските вкусове ... това е кухня, която си струва да се опознаете. Малко сладко, малко пикантна, корейска храна често е едновременно проста и сложна в същото време.
Тази корейска рецепта за теглено свинско месо ще привлече както децата, така и възрастните. И тъй като се прави изцяло в бавната печка, това е супер проста. Такива големи аромати отговарят на лесна подготовка - това е печелившо ястие.
Харесва ми да служа на това изтеглено свинско месо на хавайски роли или хамбургерски кифли, заредени с кимчи или любимата ви азиатска сладка .
Ще се нуждаете от корейски подправки, Gouchujang (виж бележката), за да направите соса за това извадено свинско месо. Ако нямате азиатски пазар наблизо, това е доста лесно да се намери в повечето по-големи магазини за хранителни стоки или онлайн. Пикантен сладък сос, който трябва да имате предвид за това извадено свинско, особено е Ssam Jang или сос от корейски ориз . Шам Джанг е ужасно, но не прекалено гъст, а вие трябва да се чувствате свободни да го излеете на пилешко, свинско, говеждо или тофу, което се нуждае от допълнителен удар.
Не пропускайте: Най-бавните рецепти за готварска печка
Бавно готвене Свинско Барбекю Така че, толкова нежна и сочна. Направете ги в плъзгачи на предястия или в пълни сандвичи и нагоре с лъжица светла тропическа плодова салса.
Barbacoa Beef в бавната печка е друго много нежно, ароматно ястие, което изисква минимални усилия, тъй като по-голямата част от времето му се изразходва в бавната готварска печка. Това говеждо от барбако се моли да се пълни в тако с топинги и тъй като тази рецепта прави толкова много, остатъците от нея могат да бъдат щастливо превърнати в чили.
Редактирано от Кейти Рабойман.
Какво ви е нужно
- 3 до 3-1 / 2 килограмова свинско рамо (наричано още Бостън)
- 2 супени лъжици gochujang (вижте бележката)
- 2 супени лъжици оцет оцет
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка
- сусамово масло
- 4 -8 хавайски ролки или хамбургерски кифли
- Украса:
- kimchi или
- зелева салата
Как да го направим
- Нарежете свинското месо на три големи парчета. Поставете ги на дъното на бавната печка.
- В една малка купа, разбъркайте заедно Gochujang, ориз ориз, соев сос и сусамово масло. Изсипете свинското месо. Покрийте и гответе на ниско в продължение на 8 до 10 часа (вижте Съвет за готвене).
- Прехвърлете свинското месо на дъска за рязане. Раздробявайте с две вилици. Поставете в купа и я оставете настрана.
- Оставете мазнината от течността в бавната печка. Прехвърлете течността в тенджера. Оставете да заври, намалете топлината надолу и оставете течността да се къкри, докато се намали наполовина. Изсипете настърганото свинско месо.
- Сервирайте свинското месо на ролките, покрити с грейп или кимчи.
Забележка: Gochujang
Понякога наречена паста от корейски червен пипер, тя е тъмночервена концентрирана съставка, приготвена от лют червен пипер, олющен ориз, ферментирала соя, сол и понякога малко подсладител. Добавя чудесна топлина и вкус към различни ястия. Той трае няколко месеца в хладилника.
Съвет:
Това е една от тези рецепти, които наистина се възползват от дълъг, бавен процес на готвене. Това прави прасето да се разпадне. Така че не се опитвайте да намалите времето за готвене, като го срежете наполовина.