Този деликатно влажен тайландски десерт е като пудинг, но с последователността на тортата. Сервирано топло, с делто от гъсто кокосово мляко или сметана (или сметана), плюс поръсена с препечен кокос, този десерт с тропически вкус е сигурен, че ще задоволи, особено ако сте фен на кокосов орех. Вкусно и супер лесно да се направи, тази пудинг е здравословна също - ниско съдържание на мазнини и захар, плюс глутен. Най-доброто от всичко е, че тази лесна рецепта за десерт може да се разтопи и във фурната само за 10 минути!
Какво ви е нужно
- торта:
- 1 може да има добро качество
- кокосово мляко
- 2 яйца
- Щипка сол
- 1/2 чаша оризово брашно (налично в азиатски / китайски храни за хранителни стоки в малки пластмасови торбички)
- 1 ч.л. екстракт от кокосов орех
- 1 ч.л.
- екстракт от ванилия
- 1/4 чаша захар (или повече на вкус)
- Начело:
- 4 долара от кокосов крем (или гъсто кокосово мляко от горната част на кутията), сметана или сладолед
- 2-3 супени лъжици. препечен сух нарязан кокос (вижте инструкциите за препичане в края на рецептата)
Как да го направим
- Поставете 1 чаша кокосово мляко в смесителна купа. Пуснете яйцата и добавете щипка сол. Добре се разбийте с вилица или мивка до гладка (30 секунди до 1 минута).
- Поръсете оризовото брашно и го разбийте, докато стане гладко.
- Добавете екстрактите и захарта. Бийте до гладка.
- Вкус-тествайте тестото за сладост, добавете малко повече захар, ако желаете.
- Смажете 4 ramekins (индивидуални тави за печене) с няколко капки масло за готвене (или можете да използвате масло). Сложете тестото в тези бъркалки, напълнете до 3/4.
- Поставете ramekins в дългия тава за готвене (типа, който ще използвате за лазанята). Изсипете малко вода в тази чиния, така че да достигне до 1/3 до 1/2 от страните на рамкините.
- Поставете внимателно във фурната. Печете на 375 градуса за 30 - 35 минути, или докато се поставят пудинги / торти. Една вилка, поставена в центъра, трябва да излезе чиста.
- За да служите на пудинг торти: Или ги оставете в ramekins, или разхлабят с нож и се отстраняват чрез завъртане надолу-надолу над обслужващи плочи. Добавете купол от кокосовия крем (или бита / сладолед) и поръсете с препечен кокос, ако желаете. Имайте предвид, че ако сте охладили кокосовото си мляко / сметана, то ще се втвърди - не се притеснявайте, че бавно ще се стопи над топлата пудинг, правейки го вкусно!
- За да направите препечен кокос: Просто "сушете" (без масло) кокосовият бонбон на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато кокосовият боб се превърне в златисто кафяво и ароматно. Извадете кокосовата колба веднага от тавата или тя ще продължи да препича.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 52 mg |
| натрий | 113 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |