Тази красива и питателна рецепта за летни ястия отнема цветни зеленчуци и ги завива на кабаб, след което ги скара със сос от билков сос, докато не са нежни и пушени. Направете на скара зеленчукови кабаби за следващото си лятно парти за колоритен гарнитура. Можете да използвате всякакъв вид зеленчуци, които искате. Просто се уверете, че те ще готвят на скара за около същия период от време. Това означава, че картофите, парченца царевица на кочата и други кореноплодни зеленчуци, като морковите, трябва да се подготвят или в микровълнова фурна, или в къдрава вода, докато почти не се разтопи, преди да ги сложите върху шишките.
Можете да сервирате тази рецепта с домашен хумус за потапяне. Кажете на гостите си да махнат зеленчуците от шишките с помощта на вилица и след това да натопат всеки зеленчук в хумуса, преди да ядат. Тази рецепта може да бъде почти основно ястие за лек вегетариански обяд; сервирайте с някои кифли или препечен чесън хляб.
Какво ви е нужно
- 12 нови червени картофи
- 2 лука
- 1 зелена чушка
- 1 червена пипер
- 1 жълта камбала
- 12 големи гъби
- 12 чери домати
- 1/3 чаша масло
- 1/4 чаша настърган
- сирене пармезан
- 1/4 ч. Л. чесън сол
- 1/2 ч. Л. сушени листа от мащерка
Как да го направим
- Подгответе и подгрейте грила.
- Обелете тънка ивица около центъра на всеки малък нов картоф и го поставете в тенджера с лук. Покрийте с вода, пригответе за варене и оставете да къкри за 6 до 8 минути, докато картофите са едва нежни. Изцедете добре.
- Нарежете лука на 6 клинове. Смесете чушките и нарязайте на 6 клинове. Почистете всички зеленчуци със хартиена кърпа.
- Разтопете маслото в малка тенджера. Извадете от топлина и разбъркайте в сирене, сол и листа от мащерка.
- Закачете зеленчуците върху 12 метални шишчета, оставяйки около 1/4 "пространство между всяко парче, така че те да готвят равномерно. Оставете зеленчуците така, както бихте искали, за да изглеждат добре, не забравяйте да вземете предвид цвета при подреждането на kababs.
- Скайте кабелите от 4 до 6 "от средна температура за 8 до 10 минути. Четкайте често с маслен сос и навийте често, докато зеленчуците са нежни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 771 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 30 mg |
| натрий | 212 mg |
| Въглехидрати | 151 g |
| Диетични фибри | 21 g |
| протеин | 21 g |