01 от 04
Загрейте маслото и разцепете Зеленика
Това фотографско ръководство следва моята рецепта .
Загрейте маслото до 375 градуса по Целзий
Докато маслото се нагрява, олющете зелените plantains и след това ги нарязани на 3/4-инчови резени.
Съвет: Ако не знаете как да разцепите зелен плантат, следвайте моето фотографско ръководство за това как да разцепите планта .
02 от 04
Фрай на филиите
Срежете филиите в горещото масло за 3 минути. Те трябва да са светло златист цвят и полу-меки.
03 от 04
Счупи в кръг и огледай
Извадете платнените филийки с лъжица и ги изцедете на хартиени кърпи. Поддържайте температурата на маслото.
Когато платнени резени са достатъчно хладни, за да се справят (около 1 минута), ги разбийте в плоски кръгове.
Запържете кръговете в горещото масло за 3 минути. Те ще станат ярки и златисто кафяви.
Съвет: Ако нямате тонсън, като този, показан на снимката, можете да използвате палец за месо или голяма долна чаша, за да изгладите кръговете.
04 от 04
Изцедете върху хартиени кърпи
Премахнете камъните с отворена лъжица и ги изцедете на хартиени кърпи. Сол на вкус.