01 от 04
Загрейте маслото и разцепете Зеленика
Ebarney / Flickr Това фотографско ръководство следва моята рецепта .
Загрейте маслото до 375 градуса по Целзий
Докато маслото се нагрява, олющете зелените plantains и след това ги нарязани на 3/4-инчови резени.
Съвет: Ако не знаете как да разцепите зелен плантат, следвайте моето фотографско ръководство за това как да разцепите планта .
02 от 04
Фрай на филиите
Фрай на филиите. © 2006 Хектор Родригес Срежете филиите в горещото масло за 3 минути. Те трябва да са светло златист цвят и полу-меки.
03 от 04
Счупи в кръг и огледай
Счупи в кръг. © 2006 Хектор Родригес Извадете платнените филийки с лъжица и ги изцедете на хартиени кърпи. Поддържайте температурата на маслото.
Когато платнени резени са достатъчно хладни, за да се справят (около 1 минута), ги разбийте в плоски кръгове.
Запържете кръговете в горещото масло за 3 минути. Те ще станат ярки и златисто кафяви.
Съвет: Ако нямате тонсън, като този, показан на снимката, можете да използвате палец за месо или голяма долна чаша, за да изгладите кръговете.
04 от 04
Изцедете върху хартиени кърпи
Изцедете върху хартиени кърпи и сервирайте. © 2006 Хектор Родригес Премахнете камъните с отворена лъжица и ги изцедете на хартиени кърпи. Сол на вкус.