Това зеле прави вкусна страна ястие за почти всяко хранене. Зелето се нарязва на клинове, варени и след това се сервират с обикновен сос от чедър сирене. Счупеният крехко сварен бекон прави перфектната гарнитура за зелето.
За да дадете на сиренето някакъв пушен аромат, сменете една супена лъжица или две маслото с капе от сланина.
Ястието е добро с или без бекон. Чувствайте се свободни да го завършите с поръсване на червен пипер за цвят и вкус. Или каймайте останалата запечена шунка и я поръсете над клиновете. Караеуей семена, магданоз, макови семена и индийско орехче вървят особено добре със зелето.
Зелето е отлично приготвено ястие, придружено от кори от говеждо месо, kielbasa, или кафява наденица (пушено или свежо) или шунка. Той също така прави сладък страна ястие, за да отидете с пържоли или свинско печено. Зелето е вкусна страна да сервира и пиле. Добавете картофено пюре, печени картофи или макаронени юфка за сериозно вкусно ястие.
Какво ви е нужно
- 6 ленти бекон (използвайте 4 ивици, ако са дебели)
- 1 средно главно зелено зеле
- 1/2 чаена лъжичка сол (за вода за готвене, плюс повече за вкус)
- За сирене Cheddar Cheese:
- 4 супени лъжици масло (или 3 супени лъжици масло и 1 супена лъжица капе на бекон)
- 1/4 чаша
- пълноценен брашно
- 1 супена лъжица суха горчица
- 2 чаши мляко
- 1 чаша чедър сирене (остър, настърган)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер, или на вкус
Как да го направим
- Подредете беконът в голям тиган; поставете тигана върху средно ниска топлина. Залейте беконът, като се обърнете често, докато не стане ясен и добре заоблен от двете му страни. Извадете беконът от хартиените кърпички, за да се отцедят и оставят настрана.
- Нарежете зелето в клинове и подредете клиновете в голяма тенджера. Добавете малко количество солена вода и поставете тигана на средна температура. Покрийте тигана и гответе зелето, докато се окъпете, или за около 10 минути.
- Междувременно разтопете маслото (или парчетата от бекон) в тенджера на средна температура. Разбърква се в брашно и суха горчица; разбъркайте, за да смесите добре. Кук, разбъркване, за 1 минута. Постепенно добавете млякото в роуд, като постоянно разбърквате. Продължете да готвите, разбърквайте, докато сосът се сгъсти и изглади; добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете сирене към сместа; загряване до разтопяване.
- Подредете изцедените клинове от зеле върху подноси. Сладка сос от лъжица върху клин
- Разтрошете запазения бекон и го поръсете над зелените клинове.
Експертни съвети
- За сос кестен, добавете 1 до 2 чаени лъжици дижонска горчица или на вкус.
- Добавете малко топлина към сос от сирене с тире от зехтин или горещ сос.
- Добавете няколко супени лъжици ситно нарязан зелен лук към маслото в тенджерата. Напийте за минута и след това добавете брашното. Продължете с рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 620 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 107 mg |
| натрий | 1,229 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 25 g |