Във Франция равните части на млякото с пара и силното горещо кафе се комбинират, за да направят идеалната мека напитка, известна като café au lait .
Пригответе тази лесна рецепта вкъщи и я поднесете на традиционна френска закуска с блещукащи кроасани или като кафе след закуска с един квадрат на тъмния шоколад. Вашите гости ще мислят, че са били транспортирани до тротоарно кафене в Париж.
Тази рецепта прави една порция, но пропорциите могат да бъдат увеличени за няколко чаши от този нежен pick-me-up.
В Испания тази идентична напитка е известна като кафе с кафе , докато германците го наричат мляко . Не е нужно да се почувствате изоставени от тази рецепта кафе . За тези, които обичат да ядат кафе за десерт, не пропускайте това кафене la lait creme brulée .
Какво ви е нужно
- 1 част горещо силно кафе (френско печено)
- 1 част парено мляко
Как да го направим
- В голяма чашка, изсипете еднаква част от горещо силно кафе и натрошено мляко, запазвайки пяната.
- Разбъркайте. Лъжица запазена пяна на върха и сервирайте горещо.
- Ако сте художествени, може да искате да опитате ръката си, за да използвате млякото за пара, за да създадете изкуство от лате.
Как да си направим парен мляко без еспресо машина
Нямате нужда от фантазия парна дюза или машина за еспресо, за да направите мляко, приготвено на пара, у дома. Ето ясна техника, която дава страхотни резултати.
- Изсипете желаното количество мляко в стъклен буркан (масонът работи добре).
- Завийте капака и я разклатете здраво за 45 секунди. Това ще включва въздух (подобно на това, което се случва, когато се набива тежък крем). Спрете разклащането, когато млякото се е удвоило.
- Развийте капака и поставете буркана в микровълнова фурна и го загрявайте за 30 до 45 секунди. Гледайте внимателно. Ако млякото стане твърде горещо, въздухът, който се разклати в него, ще се изпари. Добро правило е да загрявате, докато бурканът е горещ на допир, но не е толкова горещ, че се нуждаете от поставка за саксии.
- Извадете от микровълновата печка и преместете пяната отгоре встрани, докато изсипете на пара мляко в кафето. След това лъжица, че високо ценена пяна на върха.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 598 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 98 mg |
| натрий | 424 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 31 g |