Подправена смес от уиски на Джак Даниел, подправки и оранжева кора съдържат страхотната глазура за тази шунка. Това е идеалната шунка за Деня на благодарността, Великден или някакъв специален празник.
Чувствайте се свободни да използвате кърджали, ако предпочитате този вкус.
Какво ви е нужно
- 4 до 6 килограма обезкостена напълно приготвена пушена шунка наполовина
- 1/3 чаша светло кафява захар, здраво опаковани
- 1/3 чаша Джак Даниел Тенеси Уиски
- 1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора
- 1/8 чаена лъжичка карамфил
- 1/4 чаена лъжичка зехтин
- Оранжеви филийки, нарязани на тънки резенки
- Ключев гняв, за гарнитура
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 °.
- На багажник в тиган, печено шунка, непокрита, за около 20 минути на килограм, или докато термометърът за месо прочита 140 ° F.
- Преди да се направи шунка, за около 15 минути сместа на кафява захар, уиски от Джак Даниел, портокалова кора, скилидки и бахар се задушва в средно слаб огън или до леко удебеляване.
- Почистете глазурата над шунката около 20 минути преди да я направите.
- Сервирайте шунката, гарнирана с портокалови филийки, и ако желаете, яжте.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 498 |
Общо мазнини | 23 g |
Наситените мазнини | 7 g |
Ненаситена мазнина | 10 g |
Холестерол | 184 mg |
натрий | 3,883 mg |
Въглехидрати | 18 g |
Диетични фибри | 2 g |
протеин | 52 g |