Нуждаете се от хляб, който може да се приготви и печете след 3 часа? Този бързо растящ хлебарка използва активна суха мая за по-бързо покачване, докато се използва стартер за кисело мляко за великия вкус. Прави два малки кръгли хляба или един голям кръг хляб.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша мляко
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици захар
- 2 ч.л. сол
- 1 пакет дрожди (активно сухо)
- 1/2 чаша вода (топъл)
- 1-1 / 2 чаши свещ стартер
- 4-5 чаши хляб брашно
Как да го направим
- В малка тенджера, измийте млякото и скъсете. Оставете настрана и оставете да се охлади до хладка.
- В голяма купа добавете захар, сол, мая и топла вода. Изсипете топло мляко и разтопено масло. Разбъркайте, докато маята не се разтвори.
- Смесете в стартера.
- Добавете брашно, на половин чаша, докато тестото е твърде дебело, за да се смеси с дървена лъжица.
- Изключете тестото на плочата и започнете да месите около 10 минути, като добавите брашно, когато тестото стане лепкаво.
- Поставете тестото в намазана купа и се обърнете, за да се изпие горната част на тестото. Покрива се и се оставя да се издига на топло място за 60 минути или до двойно по размер.
- Пробийте тестото. Обърнете се на борда и омесете около 3 минути.
- Оформете тестото в голям кръг хляб или два малки кръгли хляба. Поставете върху намазана лист за печене. Покрива се и се оставя да се издигне в продължение на 45 минути или до двойно по размер.
- Загрейте фурната 400 градуса F.
- Използвайки остър нож, хлъзнете X на върха на хляба. Печете за 40 минути или докато хлябът звучи кух, когато го почукате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 768 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |