Когато става дума за съхранение на храни, има много конвенции, които някои хора се кълнат и някои неща, които винаги трябва да правите. Но ненужно ли сте хладилни определени храни? Ето моите най-седем елемента, които трябва да пазите от хладилника.
Съхраняването на тези храни в хладилника, когато не трябва, може да старее преждевременно или да промени техния вкус. Вероятно сте погрешно сте съхранявали някои от тези храни в хладилника, когато наистина трябва да ги държите на тезгяха или в килера си.
Ето списъка
Доматите ще загубят вкуса си в хладилника. Студеният въздух спира зреенето и узряването е това, което придава повече вкус на домати. Хладилникът също така ще промени текстурата на домата, превръщайки го мека и гъста. Съхранявайте домати в купа или кошницата на гишето.
Картофи. Поддържането на картоф в студената температура на вашия хладилник ще превърне нишестето му в захар по-бързо. Вместо да поставяте картофи в хладилника, ги съхранявайте в хартиена торба, на хладно - не студено място. Съхранявайте ги на тъмно място, т.е. в килера. Хартиените торбички работят по-добре от пластмасата, защото са по-дишащи и картофите няма да изгният толкова бързо.
Чесънът се съхранява най-дълго, когато се съхранява при 60 до 65 градуса и при умерена влажност. Съхраняването на пресен чесън през зимата е трудно, тъй като отопляемите зимни къщи са склонни да бъдат много сухи - и могат да го превърнат в рок твърдо. Има известно възражение - през зимата можете да слагате чесъна си в хладилника, но не забравяйте, че ако го извадите и го оставите на гишето, то ще поникне; така че го използвайте бързо!
Лук. Ако поставите лук в хладилника, влагата ще ги превърне в меки и мухляси. Дръжте ги на хладно и сухо място. Просто държите лука си отделно от картофите; когато се съхраняват заедно, и двете се влошават по-бързо.
Кафе. Пазете кафето си от хладилника! Ако оставите кафе в хладилника, той ще загуби своя вкус и всъщност ще вземе някои от миризмите в хладилника.
Трябва да съхранявате кафе на хладно, тъмно място, където ще запази своя вкус и свежест.
Пчелен мед. Не е нужно да съхранявате мед в хладилника - той ще остане свеж, ако го държите плътно запечатан. Поддържането на мед в хладилника може да доведе до кристализация.
Ghee. Индийската версия на избистреното масло, без млечни твърди вещества и само мазнини - не е от съществено значение, че ghee се охлажда. Важно е да се отбележи, че охлаждането ще удължи срока на годност на домашно приготвената вода.