Тези вкусни малки jalapeño poppers правят страхотен предястие за парти или игри ден събиране . Картофите Jalapeño са пълнени с смес от чедър и кремообразно сирене и след това са очукани и дълбоко пържени до съвършенство.
Използвах малки жълти чушки за пури, показани на снимката, защото това е, което имах, но червено или зелено или по-мек малък пипер може да бъде заменен. Ако използвате jalapeño пиперки за рецептата, уверете се, че те са доста големи и пълни.
Поради топлината на чушките, внимавайте, когато работите с тях. Препоръчвам ръкавици. Ако нямате ръкавици, поставете пластмасови торбички върху ръцете си, докато работите. Капсаицина в чушките им дава своя пикантен горещ аромат, но също така може да причини неприятно усещане за парене, ако чушките влязат в контакт с кожата.
Ако се случи да вземете някои от горещите масла от пипер на ръцете си, не докосвайте очите и лицето си. За да намалите изгарянето, опитайте да измиете ръцете си с сапун (за предпочитане Dawn, защото разтваря толкова добре масло). Други възможни средства за лечение включват растително масло, слаб разтвор на избелващо средство, мляко или кисело мляко и сода за печене от сода. Превенцията (ръкавици) е най-доброто средство за защита!
Какво ви е нужно
- 15 jalapeño пиперки (пълни)
- 8 унции
- сметано сирене (стайна температура)
- 1/2 чаша сирене Чедър (настъргано)
- 1 чаша мляко
- 1 чаша
- брашно (универсално)
- 1 тире сол
- 1 чаша
- галета (обикновена, суха)
Как да го направим
- Нарязвайте jalapeño чушки на половин дължина; премахване на семена. Комбинирайте крема сирене и Cheddar, смесване, докато добре смесени. Напълнете половинките на jalapeño пипер със сметана от сметано сирене и натиснете отново половинките.
- Поставете млякото в плитка купа.
- Комбинирайте солта и брашното в плитка купа.
- Поставете трохи от хляб в плитка купа.
- Потопете пиперите в млякото, а след това в брашното, покрийте добре. Поставете ги на лист фолио или восъчна хартия, за да изсъхне за около 15 минути.
- Потопете пиперите в млякото отново, след това в трохите за хляб. Оставете ги да изсъхнат отново в продължение на 10 до 15 минути. Ако е необходимо, потапяйте отново леко в млякото и отново в трохите от хляб и оставяйте отново да изсъхне.
- Междувременно топлинното масло в дълбоката фритюрник достига 370 F.
- Дълбоко изпържете жълтените пиперки в партиди за около 3 минути или докато са златисто кафяви.
- Прехвърлете японците на хартиени кърпи за източване.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 355 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 53 mg |
| натрий | 522 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 12 g |