Гениални италиански употреби за дневен хляб

Голяма част от италианската кухня се опира в пестеливост: използва всичко и не губи нищо. Особено в Тоскана, където традиционният тоскански хляб, направен без сол, има тенденция да се втвърдява и да се застоява много бързо, има многобройни рецепти, предназначени да използват този втвърден хляб.

Следващия път, когато се окажете с хляб, който е твърде трудно да се яде, не се отчайвайте! Няма нужда да го изхвърляте и да губите идеално добра храна, а вие можете да направите нещо много по-интересно и удовлетворяващо, отколкото просто крутоните с него.

Тук има седем различни идеи за вкусни италиански ястия, които превръщат остарял, твърд хляб в нещо вкусно.

[Редактирана от Danette St. Onge]

• 01 от 03

  Ribollita

  Това боб, кале и супа за хляб е една от най-класическите тоскански зимни ястия и си струва да си позволите хлябът да остане застоял, за да го направи. Или дори две, защото хората ще поискат повече. Също така, той се подобрява с времето.

• 02 от 03

  Тосканска зеленчукова супа (Acquacotta maremmana)

  Приготвяйки се от крайбрежната Тоскана на Марема, тази бърза и проста, но все пак богата и задоволяваща супа се прави с каквито и да било зеленчуци (обикновено лук и тоскански кале), плюс домати и остарели хляб, които се търкат с чесън и се поставят в дъното на всяка купа, за да омекне в бульона.

• 03 от 03

  Panzanella: тосканска хлебна салата

  Изключително освежаваща салата за хляб, която е идеална за горещ летен ден; това прави и голяма пикник храна. Много гъвкава и може да бъде направена един ден напред.