Нахут , наричан още garbanzo , е гъвкав зеленчук, който може да се добави към салати, супи и сандвичи (като хумус ). Тази рецепта обръща скрипта от нахут и предлага ясни, ароматни хапки за закуска по всяко време през деня или през нощта. Тези вегански печени wasabi нахут са млечни и вегански. Те са лесни за правене и пълни с протеини и фибри.
Състав на заместителите и съвети за готвене
Уасаби, японски подправки, не е единственият начин да се вкусят нахут. Ето някои комбинации от подправки, които можете да използвате, за да превключите на вкуса на тази рецепта.
- лют червен пипер, смлян кимион, червен пипер, смлян кориандър, къри на прах и чесън на прах
- тиквен пай подправка и канела захар
- смлян ким, кафява захар, кайен, канела, чесън, джинджифил, червен пипер и сол
- кленов сироп, ябълков оцет, индийско орехче, джинджифил и канела
- лимонов сок, прах от чили, черен пипер и кориандър
- Мащерка, манджара и магданоз
Друг върх, за да сте сигурни, че ще получите желаната от вас храна, е да позволите на вашите нахутчета да се охладят напълно, преди да се покрият. В противен случай ще се получат наситени с каучук нахут.
Ако нахутките не са достатъчни сами, можете да създадете пътека за смесване с тези бобови растения. Добавете неподсладени кокосови люспи, бадемови филийки и шоколадови чипове без захар, ако търсите сладка закуска. Ако вкусът ви е вкусен, просто добавете сурови ядки към подправката, като орехи, кашу, нелегирани пекани или сурови тиквени семки.
Какво ви е нужно
- 2 15-унция кутии нахут (изцедени и изплакнати добре)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици пудра сапун
- 2 супени лъжици прах от горчица
- 2 1/2 супени лъжици тахини
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка прах от лук
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 щипка кайен
- 1 1/2 чаена лъжичка сол (плюс повече за разклащане)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375F. Леко омаслявайте тава за печене с големи листа и оставяйте настрана.
- Изхвърлете нахут с маслиновото масло, разпределете ги равномерно върху приготвения лист за печене и печете около 1 час или докато нахутът е златист и свеж, като се разбърква на всеки 10-15 минути, за да се избегне изгарянето. Отстранете нахут от фурната и включете топлината до 400F.
- Междувременно смесйте останалите съставки, докато се образува паста. Смесете горещите нахут с паста, омесете отново листата си за печене, ако е необходимо, и поставете нахут обратно на тигана, като го върнете във фурната за около 30-35 минути. Разбърквайте нахутките на всеки 10 минути, за да предотвратите изгарянето, и ги извадете, когато са леко златисти и свежи. Сол незабавно и оставете нахутът да се охлади напълно, преди да се насладите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 300 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 646 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 15 g |