Вегански палачинки? Добре. Вегански палачинки от ябълки ? Още по-добре! Когато става дума за закуска, няма причина да се намалява само защото сте вегетарианци или вегетарианци! Палачинките ябълкови пекани, приготвени със соево мляко и малко тофу, са здрави, с високо съдържание на протеини и фибри и, разбира се, имат вкусен абсолютен вкус. Тази рецепта за ябълкови печени палачинки е както вегетарианска, така и веганска, което я прави без яйца и без млечни продукти.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши соево мляко (или друго
- вегетарианско мляко заместител
- 1/2 чаша
- тофу (мек / копринен)
- 1/3 чаша зеленчукова мазнина
- 1 1/2 чаши брашно
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 ябълки (нарязани)
- 1/3 чаша пекан (нарязан)
- 2 супени лъжици масло (повече или по-малко, колкото е необходимо за пържене)
Как да го направим
- В блендер или кухненски робот пулсирайте заедно всички съставки с изключение на пеканите, докато ябълките се смилат и съставките се смесват. Като алтернатива, можете да накълцате ябълките на ръка и смесете заедно съставките.
- Внимателно сгънете в пеканите.
- Пъхнете ги с големи лъжици върху леко омазана тиган или печене и гответе за няколко минути, докато се появят мехурчета. Обърнете и гответе, докато двете страни са леко златисто кафяви.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 556 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 8 g |