Класическите захарни бисквити винаги са удоволствие на тълпата, независимо дали са неразкратени или фантастично декорирани. Тази лесна за обработка тесто може да бъде извадена за изрязани "бисквитки" или да бъде оформена в дървени трупи и в стил на бисквитка в лед. Украсете с песъкоструйна захар или любимата си бисквитка, или я запазете прости и ги поднасяйте - по един или друг начин, не може да се обърка!
Какво ви е нужно
- 2 чаши целево брашно
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша захар
- 1 маслено масло
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша портокалов сок
- 1 супена лъжица чист ванилов екстракт
- Шлифоване на захар (или турбинадо захар, или кралски заледяване за гарнитура) (по избор)
Как да го направим
1. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта. Заделени.
2. В друга купа използвайте електрически биберони или миксер за да смесите заедно захарта и маслото. Добавете яйцето, портокалов сок и ванилия, побеждавайки със средна скорост, докато се смесят равномерно.
3. Добавете сместа за брашно към влажните съставки в 2 или 3 добавки, побеждавайки между добавките, докато брашното се вгради добре и тестото започне да се вкарва в топка.
Ако тестото е много лепкава, добавете още брашно, 1 супена лъжица наведнъж, като смесите между всяко добавяне.
4. За да изрежете бисквитите , покрийте тестото и хлад за поне един час, или докато е достатъчно твърдо, за да се изтъркули.
За сладките бисквитки за лед , разделете тестото на трети и го оформете в дебел дневник от 1 до 2 инча, в зависимост от размера на предпочитаните от Вас бисквитки. Опаковайте тестото в пергамент или восъчна хартия, поставете го в торбичка за замразяване и охладете в хладилника или фризера за поне 1 час.
5. Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете 2 големи бисквитни листа или линиите с пергаментна хартия или Silpat обвивки.
За изрязване на бисквитките : С чисти, леко разтопени ръце, оформете част от тестото в диск. Извадете тестото на леко напечена повърхност до дебелина около 1/4 инча (За да предотвратите залепването, можете също така да поставите тестото между два листа восъчна хартия, преди да го извадите.) Изрежете тестото във форми с бисквитки. преобразувайте тестото в готовите бисквитни листа, оставяйки около 1 инч между бисквитките. Ако желаете, украсете върховете с песъкоструйна захар или оставяйте ясна, ако имате намерение да ги охладите.
За "бисквитките" за хладилници : Разгънете дневника на тестото. Залейте в шлайфане или тубинадо захар, ако желаете, натискайте леко, така че захарта прилепва към тестото. Или, оставете тестото, ако имате намерение да замръзвате бисквитките. С остър нож, изрежете дървените трупи на тънки резени (около 1/4 "дебел) и поставете на разстояние около 1 инч от бисквитките.
6. Печете бисквитките в предварително загрятата фурна за 12 до 14 минути или докато са твърди и долната страна е златиста.
Прехвърлете бисквитките в багажник, за да се охлади. Когато бисквитките са напълно хладни, украсете с кралски глазура или глазура, ако желаете.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на до една седмица или замразявайте, добре обвит, до 3 месеца. Неизпеченото бисквитно тесто може да се съхранява в хладилника за 2 до 3 дни или във фризера до 3 месеца. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 107 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 46 mg |
| натрий | 84 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |