Версията на тази чудесна рецепта за Cookie Brittle се появи на пакет с бисквитки за шоколадови чипове преди години и никога не съм я виждала. Това е чудесен обрат на традиционната рецепта за шоколадови бисквитки с бисквити, като се използва нежна, топене на къдрица като основа. В тази рецепта няма яйца, поради което имат тази прекрасна текстура.
Най-важната част от тази рецепта е как измервате брашното . Сложете брашното леко в чашата и я изсипете с гръб на нож. Никога не изхвърляйте мерителната чаша в брашното; ще получите около 25% повече и бисквитките ще бъдат сухи и здрави.
Какво ви е нужно
- 1 чаша масло, омекотено (НЕ маргарин)
- 2 супени лъжици ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша захар
- 1/2 чаша кафява захар
- 2 чаши брашно
- 2 чаши полусферични шоколадови чипове
- 1 чаша нарязани пекани, ИЛИ повече шоколадови чипове
- 1/2 чаша полусферични шоколадови чипове
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Комбинирайте маслото, ванилията, солта и захарта в голяма купа и се разбийте заедно, докато се смесят, като използвате гърба на лъжица. Разбърква се в брашното, докато се смеси. Добавете 2 чаши шоколадов чипс и ядки, ако използвате.
- Натиснете равномерно тестото на бисквитка в тиган от тиган 15х10 г. Печете 15 до 25 минути, докато светне златисто кафяво.Проверка на времето за печене 15 минути, след това внимателно бисквитките, те преминават от светлокафяво, за да изгорят много бързо около краищата Оставете да се охлади в тигана върху тел.
- Поставете 1/2 чаша шоколадов чип в микровълнова фурна и микровълнова печка на 50% за 1 минута; разбърква се докато се разтопи. Дъжд над охладените бисквитки. След това разбийте "бисквитките" на неправилни парчета. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 279 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 100 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |