Семена от резене с бонбони, или Mukhwas , обикновено се сервират след хранене в индийски ресторанти и са звездата на тези бисквитки.
Тези леко хрупкави "бисквитки" от семки от "Фенелово семе" са идеалното средство за тези малки бонбони, второ, само за да ги ядат направо от торбата, разбира се. Ако не можете да намерите тези бонбони, които се предлагат на индийските пазари и онлайн, от всякакъв вид поръсете, ще направите, както добре, тъй като редовните семена от копър се използват в тестото, а цветните семена просто украсяват върховете на бисквитките.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица брашно от ленени семена (смлени семена от лен)
- 2 супени лъжици вода
- 1 чаша веган маргарин
- 1 чаша органична гранулирана захар
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 2 чаши целево брашно
- 1 чаша нахут брашно (грама брашно / безан)
- 1/4 чаша бонбони покрити с копър семена
- Опция: 1/4 чаша веганска поръсена за декорация
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 400 F и подредете голям бисквитен лист с пергаментна хартия или силиконова мат. В много малка купа разбъркайте едновременно брашното от ленено семе и 2 супени лъжици вода и оставете да си почине, докато стане желиран, около 5 минути.
- В голяма купа на електрически миксер смесете заедно веганския маргарин, гранулирана захар и ванилов екстракт и след това бавно разбърквайте приготвеното брашно от ленено семе. (Можете също така да направите тази рецепта на ръка, но това ще отнеме известно количество лака, за да може сместа да се събере. Уверете се, че сте разбъркали добре, докато се формира твърдо тесто, около 100 удара.)
- В отделна купа пресейте заедно брашното с общо предназначение и брашното, докато добре се съчетаят. Използвайки електрически миксер, смесете със средно-ниска скорост със сместа на сместа с маргарин, докато се втвърдят тестото.
- Поставете тестото в диск и след това го обвийте в пластмасова обвивка или пергаментна хартия и охладете във фризера за около 15 до 20 минути. или до много студено. Можете също да охладите тестото в хладилника за около 2 до 3 часа, ако не бързате.
- Пригответе плоска чиста повърхност, като леко прашите с нахут или брашно за всички цели. Изсипете охладеното тесто върху леко напечена повърхност, докато тестото е с дебелина около 1 / 4-1 / 2 инча. Изрежете бисквитките с любимите си оформени бисквитки. Намирам, че простите геометрични форми работят най-добре с това тесто.
- Украсете изрязаните бисквитки със семена от копър копър и други вегетариански пръскачки, ако желаете. Поставете бисквитките на разстояние около 2 инча на предварително подготвения бисквитен лист и върху средната стойка на фурната.
- Печете в предварително загрята пещ в продължение на 7 до 8 минути, или до леко златисто кафяво и ароматно. По-малко време за готвене ще е необходимо за по-тънки бисквитки.
Да се съхранява в херметически затворен контейнер до 5 дни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 142 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |