Тези сърдечни боб са бавно приготвени за няколко часа с някои вкусни съставки. Опитайте тази рецепта следващия път, когато имате cookout. Не само те са ароматни и тълпата приятни, но ще ви спести време, за да подготви други аспекти на хранене.
Какво ви е нужно
- 1 паунд / 450 г мляно говеждо месо (85-90% постно)
- 1 паунд / 450 г бекон (нарязан на парченца от хапка)
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1 среден jalapeno, засята и нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 2 големи кутии свинско и боб
- 1 може боб масло - изцедени
- 1 може да бъбреците - изцедени
- 1 чаша / 240 мл кетчуп
- 1/2 чаша / 120 мл коренна бира
- 1/4 чаша / 60 мл кафява захар
- 3 супени лъжици / 45 мл бял оцет
- 2 супени лъжици / 10 мл
- По желание:
- течен дим
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
Как да го направим
В голям тиган готви парченцата бекон на средно висока температура. След като се приготви, извадете и поставете върху плоча с хартиена кърпа. Премахнете всички, освен 1 супена лъжица от рендерирана мазнина от бекон от тигана. Добавете нарязания лук и гответе на средна температура за 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе за още минута. За тази цел добавете земята говеждо месо и гответе за 6-7 минути или докато месото е добре опечено. Месото трябва да бъде почти готово, но не прекалено.
Той ще продължи да готви в бавната готварска печка. Изцедете всички мазнини от месото. Добавете готвено бекон и смляно говеждо месо с лук и чесън, за да забавите печката. Добавете всичките четири кутии боб, нарязани на кубчета япа, сол и черен пипер. В средна купа комбинирайте кетчуп, кореновата бира, кафява захар, течен дим и оцет. Изсипете месо и боб. Разбъркайте няколко пъти и покрийте бавната готварска печка. Гответе боб на барбекю на слаб огън за 6 часа. След като се приготвите, отворете капака и се уверете, че бобът е добре разбъркан. Загрейте и сервирайте с любимите си меса на скара и други странични ястия. Тези бобчета наистина са достатъчно сърдечни, за да бъдат сервирани сами. Ако не сте фен на кореновата бира, използвайте вместо това любимата си кола.
Съхранявайте остатъчните бобчета в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни след първоначалната подготовка. Те могат да се съхраняват във фризера до 3 месеца.
Можете да направите тези боб дневно или два предварително и да ги съхранявате в хладилника, докато не е време да сервирате. Просто добавете боб обратно в бавната готварска печка и я поставете на ниско в продължение на 2-3 часа. Можете също така да ги претоплите в печката или фурната, ако нямате време. Добавете малко вода към боб, ако сосът се е сгъстил твърде много. Около 1/4 чаша / 80 мл, трябва да направи трик. Въпреки това, добавете повече, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 757 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 151 mg |
| натрий | 1,599 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 59 g |