Хлебните хлебчета , като тази рецепта за овесена каша, са много по-лесни за приготвяне от обикновените хлебчета, защото не е нужно да ги мъркате. Този сърдечен хляб е готов за по-малко от два часа, повечето от които се увеличават.
Номерът с хлебчета за хляб е да ги удряте добре, но не ги превъзхождайте. Следвайте указанията за време в рецептата. Искаш глутена да се развие в хляба, но не искаш толкова глутен, че хлябът е труден. Сместа трябва да е все още тесто; с други думи, няма да можете да я вземете с ръцете си, но трябва да е по-дебел от тортата. Трудно е да се разбърквате, когато сте добавили цялото брашно.
Можете да замените цялото пшенично брашно с част от брашното, предназначено за всички цели, в тази лесна рецепта. Използвайте около 1 чаша пълнозърнесто брашно, за да започнете.
Тези видове хляб не се държат много дълго, така че ако те продължават повече от два или три дни, нарязани на филийки и замразяване. Така че резетата не се залепват заедно, когато са замразени, поставете ги индивидуално върху бисквитката и замразете, докато ги направите твърди. След това опаковете замразените резени в фризерния контейнер, маркирайте го и замразете до 3 месеца. Можете да препечатате този хляб директно от фризера и той прави чудесен тост.
Какво ви е нужно
- 2-2 1/2 чаши брашно (универсално)
- 3/4 чаша овес (валцувани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 опаковка мая (суха)
- 1 чаша вода
- 1/3 чаша мед
- 1/4 чаша масло
- 1 яйце
- 2 супени лъжици овес (валцовани)
Как да го направим
Намажете тава за хляб 8x4 "с твърда мазнина или я напръскайте с неразтворим спрей за печене, съдържащ брашно.
В голяма купа съберете 1 чаша брашно, овес, сол и мая и разбъркайте добре.
В малка тенджера, топло вода, мед и масло до много топло, около 120 ° F. Добавете тази топла смес към сместа за брашно заедно с яйцето и удряйте за три минути.
Разбъркайте допълнително 1 до 1-1 / 2 чаши брашно, за да направите твърд тесто.
Покрийте тестото и оставете да изгрее до светлина, около 25-30 минути.
Разбъркайте тестото и лъжицата в подготвения тиган.
Покрийте хляба с чиста кърпа и поръсете с 2 супени лъжици овес. Нека се изкачи, докато тестото достигне върха на тигана, около 15-20 минути.
Междувременно загрейте фурната до 375 ° F. Печете хляба в продължение на 35-40 минути, докато хлябът е златисто-кафяв и звучи кухо, когато леко почукате.
Извадете незабавно хляба от тенджерата и го поставете върху рафта за охлаждане.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 180 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 33 mg |
| натрий | 151 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |