Чипските чушки на Poblano имат приятен аромат и топлина, когато са печени, и те правят страхотно гарнитура за бургери. Тези бургери са на скара, но не се колебайте да скапате или да ги готвите. За повече топлина използвайте пипер сирене на бургери.
Гаргурирайте хамбургерите на открита скара, скара, пилешко месо или електрическа скара.
Сервирайте тези бургери с майонеза с чиполи или пикантна майонеза с чили .
Какво ви е нужно
- 3 китайски чушки
- 1 1/4 до 1 1/2 паунда на земята говеждо месо (85% постно)
- 1 скилидка чесън (фино смлян)
- Типична сол (или вкус)
- Пипер (или на вкус)
- 6 oz. сирене Чедър Джак (или американско сирене)
- 4 до 6 хамбургерски кифли, нарязани на скара или печени
Как да го направим
- Печете чушката. Нарежете тавата за печене с фолио. Поставете пълните чушки на фолиото и горете около 6 инча от топлината за 10 до 15 минути, докато се опечелят. Завъртете го и продължете готвенето за още 10 до 15 минути, докато не изсъхне от другата страна.
- Поставете чушката в незапечатана чанта за съхранение на храна и оставете да се охлади в чантата. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, отлепете, отстранете семена и стъбла и нарязани на ленти.
- Смесете говеждото с мляно чесън. Оформете се в 4 в 6 бургера (около 4 до 6 унции) и поръсете със сол и черен пипер.
- Сменете бургерите, докато не свършите, като се обърнете и двете страни. Бургерите трябва да регистрират най-малко 160 ° на един миг четен термометър. ( Виж: Безопасност на храните: Вътрешна температура за бургери )
- Поставете бургерите нагоре с парчета сирене и продължете да готвите за минута или две, докато сиренето се разтопи. Разстилайте препечените кифли с майонеза, майонеза с чаптоти, чесъна майонеза или любимите ви подправки. Поставете бургер върху гъба и на върха с печени чукан чушки и тънко нарязан лук и домати, ако желаете.