Може да мислите, че единственият начин да скачате пържола е горещ и бърз, но този метод готва тези пържени филета на говеждо месо на дъска. Не получавате марки, но получавате нежни и сочни пържоли с богат аромат на дим.
Какво ви е нужно
- 4 пържола (говеждо филе, по 6 унции)
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаша сос Chimichurri
Как да го направим
1. Потопете дървената дъска във вода за 1 час.
2. Загрейте грила на средно висока температура.
3. Свежи говеждо пържоли със сол и черен пипер.
4. Поставете дъб или кедър дъска на скара за пет минути. Превъртете и поставете пържола върху дъска. Затворете грила за около 12 до 15 минути или докато пържолите достигнат желаното снабдяване.
5. Извадете от грила, свободно тестени пържоли с алуминиево фолио и ги оставете да почиват в продължение на 5 минути.
6. Сервирайте със сос химимички.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 424 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 152 mg |
| натрий | 1,944 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 50 g |