Тендер, сочни печени квартали пилешки крак са не само лесни за приготвяне и вкусни, те са лесни за бюджета! Тази рецепта може да се използва и с квадратно цял пиле или да използвате 4 разфасовани пилешки гърди.
Сервирайте това вкусно пиле с картофено пюре или картофено пюре, любимите си зеленчукови ястия или салати за едно незабравимо семейно хранене или неделна вечеря. Рецептата лесно се удвоява за голямо семейство или парти.
Какво ви е нужно
- 4 скилидки чесън (фино смлени)
- 1 чаена лъжичка сушено листа риган
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаена лъжичка
- Чили на прах
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 4 квадратчета за пилешко краче
- 1/2 чаша
- пилешки бульон (частично сухо бяло вино, ако желаете)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F.
- Леко олио се изсипва тава за печене от 9-до-13-в-2-инчово или се поставя лист с фолио.
- Комбинирайте чесън, риган, сол, прах от чили, кимион и черен пипер в малка купа. Добавете зехтин и разбъркайте добре. Използвайте хоросан и пестик, за да направите пастообразна консистенция или го разбъркайте с вилица.
- Отстранете излишната кожа и мастни натрупвания. Подредете пилешките парчета в приготвената тенджера и разбъркайте чесънната смес върху всяко парче.
- Изсипете 1/2 чаша пилешки бульон в съда за печене. Ако желаете, използвайте 1/4 чаша сухо бяло вино с 1/4 чаша пилешки бульон.
- Печете пилето в предварително загрятата фурна за 40 до 50 минути или докато пилето регистрира поне 165 F на термометър за храна. *
* За да проверите за безкористност, поставете термометър за бързо хранене в центъра на най-дебелото парче пиле, без да докосвате костите. Според foodsafety.gov, домашните птици трябва да бъдат приготвени до минимум 165 F.
Вариации
- Изпуснете праха от чили и земята кимион. Намалете солта до 1/4 чаена лъжичка и добавете 1 1/2 чаени лъжици Cajun или Creole подправки към сместа от масло и чесън.
- Заместител на разтопеното масло за зехтина.
- Нарежете около 1 1/2 до 2 килограма картофи (или много малки картофи) и 2 до 3 моркови, разбъркайте с няколко супени лъжици зехтин и подредете зеленчуците около парчетата пиле. Печете, докато пилето се направи и картофите са нежни.
Съвети
- Използвайте рецептата с бастуни за събиране на Super Bowl или за гмуркане. Печете пилето и го поднесете топла от бавна готварска печка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1307 |
| Общо мазнини | 77 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 33 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 802 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 134 g |