Черните лимони, или Loomi, са чудесно допълнение към много ястия
Черните лимони са популярна съставка в персийското готвене, както и в някои арабски райони, особено в Кувейт и Ирак. Противно на популярното вярване, черни лимони изобщо не са лимони - всъщност са лимец! Черните лимони се наричат loomi в Близкия изток. В магазина те се продават под името на черен лимон, сушени лимони, както и в гурме или етнически хранителни стоки, като loomi. Можете също така да го купите под земята.
Ако някога сте виждали черен лимон, знаете, че те изглеждат непривлекателни, за да кажат най-малко. Те са малки и могат да варират от кафяво-сив цвят до черен. Те се приготвят чрез кипене на свежи листа и се оставят да изсъхнат. Резултатът е остър, земен аромат, който е уникален и вкусен!