Тази рецепта за червено-бели и сини топки за торта прави влажни ухапвания от торта в грандиозно трислойно червено, бяло и синьо. Те са идеални за партита от 4 юли или други патриотични събития.
Вижте бележката в долната част на рецептата за варианти и предложения как да опростите подготовката.
Какво ви е нужно
- 1 (13х9 инча) печени
- бяла торта
- 16 унции
- бяло глазура
- 1 епруветка с червен гел
- хранително оцветяване (за предпочитане сорт "без вкус")
- 1 тръба синьо гел хранителни оцветяване
- 4 чаши бели бонбони покритие
- По избор: червено и синьо се поръсва
Как да го направим
- Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио или восъчна хартия.
- Поставете тортата в голяма купа и я раздробявайте грубо с ръцете си. След като е в трохи, добавете около 2/3 от глазурата и започнете да го разбърквате с ръцете си в трохите, докато сместа се навлажни равномерно. Ако изглежда, че сместа на тортата е прекалено суха и не може лесно да се формира в топка, която държи заедно, добавете още повече глазура, докато не сте доволни от вкуса и текстурата.
- Вземете около 1/5 от сместа на тортата и я оставете в друга купа. Добавете оцветяване със син гел към хляб и го разбъркайте, докато тортата е с ярък син цвят, ако е необходимо, добавете още оцветяване на храните.
- Сега разделете останалата торта, оставяйки настрана 1/3, за да оставите обикновен бял цвят, и боядисайте останалите 2/3 с червения гел за оцветяване на храните, докато не е яркочервен. Може да се наложи да използвате много количество боя, затова "червеният цвят без вкус" е начинът да отидете, така че тортата няма никакви странни химически вкусове.
- Създаването на тези топки е многоетапен процес. Започнете със синята торта и я оформят в малки топки с размер на десетия. В зависимост от това колко торта трябва да отделите, трябва да получите около 3 дузина миниатюрни топки за торта. Поставете ги върху приготвения лист за печене и ги залепете във фризера, докато станат твърди около 30 минути. След като сините топки на тортата са твърди, ги извадете от фризера.
- Вземете една лъжичка бяла торта и я натиснете в плосък диск между дланите. Сложете замръзнала топка от синя торта в центъра й и сгънете бялата торта върху нея, като я натиснете, за да покрие изцяло синьото. Завъртете го между дланите си, за да го заобиколите, и го поставете обратно върху листа за печене. Бял слой трябва да бъде доста тънък, така че завършената топка в тази точка е около размера на никел. След като всички сини топки са покрити с бяло, поставете тавата обратно във фризера, за да запечатате тортите, още около 30 минути.
- Накрая добавете слой червена торта върху бялото. След като белите топки са твърди, вземете лъжичка червена торта и я натиснете между дланите си, докато не е тънък диск. Поставете бяла топка в средата и сгънете червената торта върху нея, като я преобръщате между дланите си, за да я заобиколите. Повторете, докато всички топки бъдат покрити с червена торта.
- Ако вашата кухня е топла, поставете тавата в хладилника (а не във фризера), докато разтопявате покритието на белия шоколад. Точките на тортата трябва да са достатъчно готини, за да се държат заедно, но ако са твърде студени, те ще накарат покритието на бонбоните да се счупи, затова най-добре е да са на студена стайна температура.
- След като бялото шоколадово покритие се разтопи, е време да се натопи. Използвайки инструменти за потапяне или вилица, потапяйте топката за торта в разтопеното бонбонено покритие. Извадете го от покритието и го издърпайте през устната кутия, за да премахнете излишното покритие. Сменете сгънатия трюфел върху покрития с фолио лист. Докато покритието е все още влажно, поръсете го с червени и сини пръскачки.
- Охладете топките, за да нагласите покритието напълно, около 20 минути. Тези топки за торта се обслужват най-добре при стайна температура и могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника за период до 1 седмица.
Вариации
Има начини да опростите тази рецепта, ако нямате време да изпълните всички стъпки.
- Най-основният вариант е просто да се раздели тортата на 3 равни части и да се оцвети едно червено и едно синьо. Вместо да наслоявате тортата, просто преместете различните цветове в топки за торта и ги натопийте в бяло покритие и ги покрийте със спрейове.
- Друга възможност е просто да направите два слоя торта вместо три. Например, можете да направите синия централен слой, да го увиете в бялата торта и след това да натопите всичко в червено бонбониево оцветяване.