Точно като конгей е традиционната китайска закуска, във Виетнам е обичайно да започнете деня с купа лепкав ориз. Тази рецепта за фъстъчен лепкав ориз се състои от фъстъци, приготвени със сладък глутинов ориз и кокосово мляко. Той включва алтернативни упътвания за готвене за онези, които искат да пара ориз.
Какво ви е нужно
- 1 чаша фъстъци (сурова)
- 2 чаши лепкав ориз
- 1 чаша вода
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 с.л. масло
- Гарнитура: 1/2 чаша настърган кокос
- Гарнитура: 2 супени лъжици натрошени печени фъстъци (по избор)
- Гарнитура: 2 супени лъжици сусамено семе (по избор)
Как да го направим
- Потопете сурови фъстъци и олеотен ориз в два отделни тигани за най-малко три часа в топла вода, или за предпочитане през нощта, след това изцедете.
- В тенджера покрийте фъстъците с вода и ги загрейте. Промивайте за 20 минути.
- С помощта на нестандартна тенджера комбинирайте варени фъстъци, ориз, вода, кокосово мляко, сол и масла и ги загрейте. Незабавно отпуснете топлината и разбъркайте внимателно. Покрийте плътно.
- Завъртете топлината до много ниско и гответе, докато се погълне цялата вода - около 20 минути. Преди да сервирате, овкусения ориз с пръчици или вилица.
- Ако използвате параход, пропуснете водата. Комбинирайте варени фъстъци, ориз, фъстъци, кокосово мляко, сол и масло. Парата се загрява 20 минути в кипяща вода.
- Гарнирайте с настърган кокос. Ако желаете, добавете натрошени фъстъци, сусамени семена, малко сол и / или захар на вкус. Това ястие може да се сервира самостоятелно или с вход.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 29 mg |
| натрий | 30 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 17 g |