Шведските чаени пръстени са вкусна и различна победа върху класическите канелени ролки или датски . Тя е пълна със сушени плодове и ядки и е покрита със сладка бадемова глазура. Тя изглежда красива на маса за закуска Коледа и прави вкусна цял ден коледно лечение.
Гроздовият хляб изисква тестото да отнеме известно време, но готовият продукт е толкова си струва!
Тази рецепта прави голямо количество тесто. Можете да направите 2-3 чаши, в зависимост от размера, който ги правите. Определено си заслужава да се направи голяма партида, защото е отнема време и те ще отидат бързо!
Какво ви е нужно
- 1 кг пълномаслено мляко
- 1 чаша масло
- 1 чаша захар
- 1 1/2 супени лъжици мая
- 8 до 9 чаши брашно
- 2 супени лъжици бакпулвер
- За попълване:
- 2 до 3 чаши масло (разтопено)
- 1/4 чаша канела
- 2 чаши захар
- 1 чаша пекан (нарязан)
- 1 чаша златни стафиди
- 1 чаша стафиди
- За изцеждане:
- 4 чаши захар на прах
- 1/8 чаша пълномаслено мляко
- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Загрейте млякото, маслото и захарта в тенджера на средна температура. Просто нека да къкри, а не да се вари. Извадете от топлината и я охладете до хладка вода. Това може да отнеме около десет минути. Можете да го прехвърлите в хладилника в друга купа, ако трябва да ускорите процеса!
- Изсипете маята над горната част на млечната смес и след това разбъркайте, за да се съчетаят.
- Добавете около 7 чаши брашно и разбъркайте внимателно. покрийте с кърпа и я поставете на топло място, за да се покачи за около 1 час.
- Добавете останалата част от брашното и бакпулвера и разбъркайте, за да го комбинирате. Разделете тестото на две или три големи парчета.
- Разгънете по едно парче в един голям правоъгълник. Оставете го сравнително гъста, около 1/2 инча. Уверете се, че правоъгълникът е дълъг, широк. Мисли горещо куче, а не хамбургер.
- Налейте около 3/4 чаша масло над тестото и поръсете около половината канела и захарта над върха. Поръсете с половината сушени плодове и нарязаните пекани.
- Изсипете тестото далеч от вас в тесни ролки, докато не бъде напълно навита. Завийте шева заедно и след това нарязани на 2 инчови резена. Поставете двата края на ролката заедно и ги залепете. Леко се прехвърля върху лист за печене, облицован с пергамент. Нарежете големи прорези на около 3/4 пъти през тестото и направете около 10 разфасовки. Завъртете всяка отрязана секция на нейната страна.
- Почистете горната част на пръстена с разтопено масло и леко покрийте с кърпа. Повторете с останалата част от тестото. Оставете го да се издига за около 30 минути. Докато се издига, подгрявайте фурната до 375 F.
- Печете ролки за около 25 минути, не се пекат. Те трябва да са леко кафяви и леко твърди на допир. Тен с малко фолио, ако е прекалено бърза.
- Разбъркайте заедно захарта, млякото, екстракта от бадеми и екстракта от ванилия. Ако е твърде дебела, добавете малко повече мляко, ако е твърде тънко, добавете малко по-прахообразна захар.
- Премахнете пръстените от фурната и ако можете да ги оставите да се охладят малко и след това да зацапат глазурата над горната част, изрежете и сервирайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 62 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |