Ако сте фен на fajitas, тази рецепта за пържола е за вас. Тези пържоли се мариновани в мокро триене и на скара до съвършенство. Те могат да бъдат сервирани, както е, или нарязани на парчета и добавени към салатите или поставени в тортили.
Какво ви е нужно
- 4 пити пържоли от Ню Йорк, около 8 унции (225 грама)
- За Марината:
- 1/4 чаша (60 mL) масло
- 1/4 чаша (60 mL) кориандър (ситно нарязан)
- 4 супени лъжици лимонов сок (сок от два липа)
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица (15 mL) чили прах
- 1 супена лъжица (15 mL) смлян кимион
- 1 супена лъжица (15 mL) морска сол
- 2 супени лъжици (10 мл) сушени риган (мексикански риган, ако можете да го намерите)
- 1 чаена лъжичка (5 мл) лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
Как да го направим
- В малка купа комбинирайте мариновани съставки.
- Поставете пържола в зареждаема пластмасова торбичка и изсипете марината над върха.
- Внимателно масажирайте сместа в пържоли, като се уверите, че всички повърхности са покрити.
- Затворете торбата и я поставете в хладилника за 1-2 часа.
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Поставете пържоли на скара и гответе за 5-7 минути на всяка страна или до желаната обем .
- Извадете от топлината, оставете пържолите да почиват в продължение на 5 минути, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 1,921 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 18 g |