Какво ви е нужно
- 1 паунд / 450 г филе от сом
- 1 чаша / 240 мл вино със шардоне
- 1/2 чаша / 120 мл нарязано пресен кориант
- 1/4 чаша / 60 мл лимонов сок
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл суха горчица
- 2 супени лъжици / 30 мл чили прах
- 2 чаени лъжички / 10 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
Как да го направим
Загрейте грила. Смесете зехтин, лимонов сок, вино, горчица, прах от чили, черен пипер, кориандър и сол в средна купа. Прехвърлете половината маринована смес в друга купа, която да използвате за копеле. Добавете сомчето към първата купа и я маринете за 15 минути. Изцедете филетата и изхвърлете използваната марината. Поставете филетата върху омаслена решетка за скара. Скарирайте на 4 инча от източника на топлина, захапете с допълнителната купа марината, за около 3 минути от всяка страна или докато месото на рибата се разпали лесно, когато се тества с вилка и вътрешната температура достигне 145-150 градуса.
Завъртете рибата само веднъж по време на процеса на готвене
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 671 |
Общо мазнини | 28 g |
Наситените мазнини | 7 g |
Ненаситена мазнина | 16 г |
Холестерол | 189 mg |
натрий | 1,727 mg |
Въглехидрати | 17 g |
Диетични фибри | 6 g |
протеин | 68 g |